Dalla Valle, Maya - Napa Valley 2019

Dalla Valle, Maya - Napa Valley 2019

Dalla Valle Vineyards est reconnu comme l'un des plus importants domaines viticoles familiaux de la Napa Valley. Fondé en 1986 par Naoko et son défunt mari Gustav Dalla Valle, sur les célèbres coteaux orientaux d'Oakville, Dalla Valle Vineyards s'est imposé comme l'un des domaines viticoles les plus célèbres au monde, produisant, millésime après millésime, des vins de caractère et d'une complexité extraordinaire, 

Aujourd'hui, Dalla Valle est dirigé par l'équipe mère-fille composée de Naoko et sa fille Maya Dalla Valle, qui travaillent aux côtés d'une prestigieuse équipe comprenant le winemaker consultant Andy Erickson, le directeur du vignoble Edgar Alfaro, ainsi que l'œnologue consultant Michel Rolland. Avec pour mission commune que Dalla Valle prospère pour les générations à venir, ce groupe dévoué gère chaque aspect de la viticulture et de la vinification avec un niveau de soin et de détail méticuleux réservé aux premiers grands crus.

Le Millésime 2019

Le millésime 2019 se distingue comme un millésime classique, idyllique et inoubliable de la Napa Valley. Une étape importante de notre histoire à Dalla Valle a été franchie en 2019, lorsque nous avons plongé dans le monde de l'agriculture en biodynamie. Notre amour profond et notre lien avec cette terre nous ont inspirés pour commencer ce voyage. De l''énergie et du dynamisme ressortent dans ce millésime 2019. Un hiver frais et un printemps doux et pluvieux ont réalimenté nos vignes et leur ont fourni l'énergie nécessaire pour soutenir la chaleur de l'été et mûrir parfaitement à l'automne.

Notes de dégustation

Toujours avec cette approche philosophique, à chaque gorgée, le Maya 2019 révèle de nouvelles couches de complexité et de profondeur, provoquant des pensées d'une origine mystérieuse et intrigante. La fermeté du cabernet de ce Maya est stimulée et relevée par les tons d'olive noire et d'herbes séchées du cabernet franc. La mûre de Boysen, le gravier écrasé et la violette ressortent en premier avant de révéler des couches plus profondes de fruits noirs et bleus, qui s'attardent dans une longue finale tout en conservant un caractère aérien qui danse sur le palais.