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Cloudburst - Cabernet Sauvignon - Margaret River 2020
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Cloudburst - Cabernet Sauvignon - Margaret River 2020

Cloudburst est un vin culte en Australie. Il a vu le jour grâce à l'expertise du biologiste américain Will Berliner, qui lancée dans l'aventure viticole dans un coin sauvage et isolé du sud-ouest de l'Australie, au sein d'un véritable paradis de biodiversité. Le vignoble d'un hectare a été planté en 2005 et n'a jamais été été cultivé ni connu de traitement chimique.

Il est densément planté, les racines des vignes non irriguées plongent profondément, et depuis le début, il est cultivé en suivant les principes de la biodynamie. Le vignoble bénéficie de sols riches en graviers de fer bien drainés, et il est niché au sein d'un environnement naturel exceptionnellement préservé, à portée de voix de l'océan Indien.

En parlant de l'éthique de Cloudburst, Will, propriétaire et vigneron, déclare : "Notre pratique de l'observation attentive commence dans le vignoble et se poursuit dans la cave. Nous travaillons en harmonie avec la nature et n'intervenons que très peu dans les processus naturels. Toute la ferme fonctionne comme un système vivant intégré, avec ses fondations ancrées dans le sol. C'est un endroit exceptionnellement isolé et vierge, préservé de toute altération. Rien ne vient entraver l'expression totale des raisins.

Millésime 2020

Conditions météorologiques

Les températures au printemps étaient douces, et la floraison ainsi que le débourrement se sont déroulés de manière uniforme. Des pluies exceptionnellement abondantes en novembre ont été suivies de conditions entièrement sèches qui ont prévalu pendant la majeure partie de l'été. Le début du mois de février a été marqué par de forts vents et de fortes précipitations, suivis d'une période d'humidité inhabituelle. Le mois de mars a été clair et chaud, tempéré par des nuits fraîches, permettant ainsi une maturation parfaite et un développement optimal des raisins.

Notes de dégustation

"Un vin d'une élégance époustouflante, d'une grande beauté, finesse et complexité. Des couches structurées de ronces et de biscuit avec des notes de réglisse, d'iode et de graphite se fondent dans une tension envoûtante. Cérébral, sensuel, vibrant et transparent, ce vin jette un puissant sort." - Will Berliner
Couleur Rouge
Cépages Cabernet Sauvignon 100 %
Appellation Margaret River
Millesime 2020
Contenance Bouteille (75 cl)
Decanter.com
Decanter.com
    97

par Georgina Hindle le 04/09/2023

Smells heady and gorgeously perfumed, so aromatic and expressive. Fragrant pink and red flowers and red summer berry fruits, you wouldn't necessarily pick this for a Cabernet at all with hints of dried herbs too. Pure and focussed on the palate, a lovely sleek, silky texture with the most lovely juiciness, really quite light and well framed with the delicacy of the elements showing through - subtle florality, creamy-herbal strawberries with balancing acidity and slightly firm but fine tannins give the support underneath the fruit. Round and generous, so well controlled and presented, easy to drink and enjoy today. It's not at all thick or velvety, more lean and straight than I was expecting with some sharpness but it feels like it's been sculpted with sinew lingering on the tongue followed by a menthol finish. This has absolute class about with fragrance from the 3% Malbec and elements of herbal, dried spices and a graphite, iron and liquorice tang on the finish. Absolutely moreish. From a 2ha biodynamically-farmed plot carved out of wild bushland. Winemaker Will Berliner. 3.8pH.

The Wine Independent
The Wine Independent
    95

par Lisa Perrotti-Brown le 21/08/2023

The 2020 Cabernet Sauvignon, with 3% Malbec in the blend, is pale to medium garnet-purple in color. It skips out of the glass with bright, cheery notes of redcurrant jelly, black raspberries, and fresh blackcurrants, followed by hints of rose oil, dried lavender, and wild sage. The medium-bodied palate is vibrant and refreshing, with fine-grained tannins and loads of crunchy red fruit layers, finishing long and minerally.

Jane Anson, Inside Bordeaux
Jane Anson, Inside Bordeaux
    96

par Jane Anson le 03/07/2023

This is Cabernet Sauvignon in the hands of Will Berliner, slimmed down to the heart of the grape, where it is finessed and full of floral character even in the hot and dry 2020 vintage. There is a sweetness to the fruits, focused more squarely on raspberry and blackberry rather than the cassis of some years, nuanced by liqourice root and black tea. Beautiful fragrant florals that stick to your mouth and nose, not typical to Australian Cab perhaps, but typical to this land, and this winemaker. Waves of flavour that hover over the palate, thoroughly enjoyable. Organic and biodynamic.

Jamessuckling.com
Jamessuckling.com
    96

par James Suckling le 15/10/2022

Lead pencil, iron shavings, blackcurrants, and black olives. Some game. Medium to full body. Hints of cassis bush and fresh thyme. Iodine. Tension at the end. Drink or hold. Screw cap.

Informations : Details :
Couleur Rouge
Cépages Cabernet Sauvignon 100 %
Appellation Margaret River
Millesime 2020
Contenance Bouteille (75 cl)

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