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Château Sociando-Mallet - Haut Médoc 2011
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Château Sociando-Mallet - Haut Médoc 2011

Nez : Un ensemble très délicat de fruits noirs de cassis et de mûres.

Bouche : Très fraîche, dense avec des tannins équilibrés et une finale toute persistante.

Température de service Entre 16 et 18°
Motivation d'achat Anniversaire Un investissement correct pour une Année de Naissance
Cadeau pour Les Passionnés et les Amateurs
Repas entre Amis
Repas de Fêtes
Repas de Famille
Couleur Rouge
Cépages Cabernet Sauvignon
Cabernet Franc
Merlot
Pays France
Région Bordeaux
Appellation Haut-Médoc
Millesime 2011
A consommer idéalement de suite jusqu'à 15 ans
Accords mets/vins Soupes : Velouté de Champignons en Croûte Feuilletée
Entrées : Foie Gras Poêlé aux Épices Douces
Fromage de Vache : Feuille de Dreux
Gibier : Perdrix Rouge aux Champignons des Bois
Volaille : Magret de Canard juste Grillés
Viandes Roties : Côte de Bœuf Sauce Bordelaise
Viandes Rouges : Civet de Canard
Contenance Bouteille (75 cl)
Récompenses Parker 91
RVF 16,5/20
Arômes/goûts Épices Douces et Poivrées : Notes de Vanille, de cannelle et de poivre Blanc
Fleuries : Notes de Roses et de Violettes
Fruits Rouges : fraises, framboises, Groseilles, Cerises
Notes Fumées et Toastées : Café, Cacao, Pain d'Epices
Degré d'alcool 13°

Château Sociando-Mallet - Haut Médoc 2011

A moins d’1 km à l’ouest de Saint-Seurin-de-Cadourne, les vignes partent en pente douce vers la Gironde qui s’offre à notre vue en un vaste panorama. Nous sommes là à mi-hauteur de la péninsule du Médoc, juste au nord de Saint-Estèphe dont on aperçoit la silhouette caractéristique du clocher sur notre droite.

C’est cette vue merveilleuse qui incita Jean Gautreau à se porter acquéreur du domaine Sociando-Mallet en 1969, un domaine en piteux état et dont seulement 5 hectares restaient en vignes. Perfectionniste, il ne lui fallut pas longtemps pour non seulement remettre le domaine sur ses rails, mais encore le hisser au niveau des meilleurs crus classés du Médoc. Beaucoup d’observateurs considèrent Sociando Mallet au niveau d’un 3e cru classé (certains disent même 2e) et il est souvent cité comme exemple pour démontrer la nécessité de revoir l’immuable classement de 1855.

Informations : Details :
Température de service Entre 16 et 18°
Motivation d'achat Anniversaire Un investissement correct pour une Année de Naissance
Cadeau pour Les Passionnés et les Amateurs
Repas entre Amis
Repas de Fêtes
Repas de Famille
Couleur Rouge
Cépages Cabernet Sauvignon
Cabernet Franc
Merlot
Pays France
Région Bordeaux
Appellation Haut-Médoc
Millesime 2011
A consommer idéalement de suite jusqu'à 15 ans
Accords mets/vins Soupes : Velouté de Champignons en Croûte Feuilletée
Entrées : Foie Gras Poêlé aux Épices Douces
Fromage de Vache : Feuille de Dreux
Gibier : Perdrix Rouge aux Champignons des Bois
Volaille : Magret de Canard juste Grillés
Viandes Roties : Côte de Bœuf Sauce Bordelaise
Viandes Rouges : Civet de Canard
Contenance Bouteille (75 cl)
Récompenses Parker 91
RVF 16,5/20
Arômes/goûts Épices Douces et Poivrées : Notes de Vanille, de cannelle et de poivre Blanc
Fleuries : Notes de Roses et de Violettes
Fruits Rouges : fraises, framboises, Groseilles, Cerises
Notes Fumées et Toastées : Café, Cacao, Pain d'Epices
Degré d'alcool 13°
Domaine Jean Gautreau
Nom du vin Château Sociando Mallet
Terroir Sol de graves sur terrain argilo-calcaire
Vendanges Manuelles en cagettes
Elevage En barriques neuves pendant 12 mois pour un élevage total de 18 mois

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