Château Pey La Tour Réserve - Bordeaux Supérieur

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Château Pey La Tour Réserve - Bordeaux Supérieur - 2012

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Château Pey La Tour Réserve - Bordeaux Supérieur - 2012

Réserve du Château

Un beau fruit frais associé à des notes épicées caractérise le nez de ce Château Pey La Tour Réserve 2012. La bouche très ronde et ample est portée par des tanins souples et fins. Un vin gourmand, dense, dont la finale très longue, savoureuse et fraîche, révèle un joli boisé vanillé.

Température de service	Entre 14 et 16°
Motivation d'achat	Cadeau pour Les Passionnés et les Amateurs Découverte des Grands Vins de Bordeaux Repas entre Amis Repas de Famille Repas de Fêtes
Couleur	Rouge
Cépages	Merlot 85% Cabernet Sauvignon 10% Cabernet Franc 5%
Pays	France
Région	Bordeaux
Appellation	Bordeaux Supérieur
Millesime	2012
A consommer idéalement	de suite jusqu'à 5 ans
Accords mets/vins	Buffet Froid Charcuterie Poissons de Mer : Daube de Calamars Entrées : Pomme Farcie au Confit de Canard Fromage de Vache : Brie de Meaux Gibier : Civet de Lièvre Petits Gibiers : Pigeon Fermier à la Vanille et Champignons des Bois Viandes Grillées : Selle d'Agneau Rôtie aux Baies Rouges et Poêlé de Champignons Viandes Roties : Cœur de Filet de Bœuf, Sauce Bordelaise et Champignons Sauvages Viandes Rouges : Boeuf Braisé au Vin Rouge Volaille : Magret de Canard juste Grillés
Contenance	Bouteille (75 cl)
Arômes/goûts	Épices Douces et Poivrées : Notes de Vanille, de cannelle et de poivre Blanc Fleuries : Notes de Roses et de Violettes Fruits Noirs : Frais type Cerise, Cassis, Framboise Fruits Rouges : Framboises, Groseilles Notes Fumées et Toastées : Café, Cacao, Pain d'Epices
Degré d'alcool	14°

A propos
Fiche technique

Château Pey La Tour Réserve - Bordeaux Supérieur - 2012

L’année a été perturbée par les conditions météo défavorables du début de saison. Les travaux au vignoble se sont effectués de manière raisonnée afin de contenir les menaces d’une pression sanitaire quasi-constante jusqu’au milieu de l’été.

Avec le retour du beau temps début août, le calme est revenu dans la vigne. La véraison a été homogène sur tous les cépages, et la maturation s’est déroulée dans d’excellentes conditions qui nous ont permis d’attendre sans inquiétude la date idéale de récolte. Une fois encore le terroir argilo-calcaire tardif de Château Pey La Tour a offert une bonne résistance aux importantes variations hydriques, prouvant tout son potentiel.

Informations :	Details :
Température de service	Entre 14 et 16°
Motivation d'achat	Cadeau pour Les Passionnés et les Amateurs Découverte des Grands Vins de Bordeaux Repas entre Amis Repas de Famille Repas de Fêtes
Couleur	Rouge
Cépages	Merlot 85% Cabernet Sauvignon 10% Cabernet Franc 5%
Pays	France
Région	Bordeaux
Appellation	Bordeaux Supérieur
Millesime	2012
A consommer idéalement	de suite jusqu'à 5 ans
Accords mets/vins	Buffet Froid Charcuterie Poissons de Mer : Daube de Calamars Entrées : Pomme Farcie au Confit de Canard Fromage de Vache : Brie de Meaux Gibier : Civet de Lièvre Petits Gibiers : Pigeon Fermier à la Vanille et Champignons des Bois Viandes Grillées : Selle d'Agneau Rôtie aux Baies Rouges et Poêlé de Champignons Viandes Roties : Cœur de Filet de Bœuf, Sauce Bordelaise et Champignons Sauvages Viandes Rouges : Boeuf Braisé au Vin Rouge Volaille : Magret de Canard juste Grillés
Contenance	Bouteille (75 cl)
Arômes/goûts	Épices Douces et Poivrées : Notes de Vanille, de cannelle et de poivre Blanc Fleuries : Notes de Roses et de Violettes Fruits Noirs : Frais type Cerise, Cassis, Framboise Fruits Rouges : Framboises, Groseilles Notes Fumées et Toastées : Café, Cacao, Pain d'Epices
Degré d'alcool	14°
Domaine	Château Pey La Tour
Nom du vin	Réserve du Château
Terroir	Argilo-calcaire
Elevage	En fûts de chêne dont 35% neufs pendant 12 mois