Château Haut-Brion 1er Cru Classé

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1er Cru Classé

Château Haut-Brion 1er Cru Classé - Pessac Léognan 1996

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Château Haut-Brion 1er Cru Classé - Pessac Léognan 1996

Le millésime 1996 est un vin de contraste, difficile à cerner. Raisins acides mais vin souple. Degré de sucre élevé mais degré phénolique très variable suivant les cépages. Globalement, les Cabernet Franc ou Sauvignon se sont mieux comportés que le Merlot. Le niveau qualitatif de ce millésime est proche de celui de l'année précédente tout en restant différent par la structure du vin. On ne retrouve pas la fermeté thannique mais peut-être plus de souplesse dans les tanins que l'on perçoit une très légère verdeur en fin de bouche.

Température de service	Entre 16 et 18°
Motivation d'achat	Anniversaire Un investissement pour une Année de Naissance Cadeau pour Les Passionnés et les Amateurs Découverte des Grands Vins de Bordeaux Repas de Fêtes Repas entre Amis
Couleur	Rouge
Cépages	Cabernet Sauvignon Cabernet Franc Merlot
Pays	France
Région	Bordeaux
Appellation	Pessac-Léognan
Millesime	1996
A consommer idéalement	entre 5 et 10 ans
Accords mets/vins	Viandes Roties : Baron d'Agneau de lait, Champignons des Bois et Légumes Oubliés Entrées : Aumônière de Foie Gras aux Pommes Fromage de Vache : Brie de Meaux Gibier : Tournedos de Biche Façon Rossini Petits Gibiers : Salamis de Palombe Poisson de Rivieres : Sandre Sauce au Vin Rouge Viandes Grillées : Cote de Bœuf de Bazas et Cèpes Grillés Volaille : Chapon Farci et Rôti aux Marrons, Pommes Amandine
Contenance	Bouteille (75 cl)
Récompenses	Parker 93 Wine Spectator Insider 92
Arômes/goûts	Épices Douces et Poivrées : Notes de Vanille, de Cannelle et de poivre Blanc, ainsi que de Tabac et Cuir Fin Fruits Noirs : Cerises, Cassis, Myrtilles Notes Fumées et Toastées : Note de Sous-Bois, Café, Cacao, Boite à Cigares et, un pointe Mentholé
Degré d'alcool	13°

A propos
Fiche technique

Château Haut-Brion 1er Cru Classé - Pessac Léognan 1996

Le vignoble de Château Haut-Brion est situé sur la commune de Pessac, à quelques kilomètres au sud-ouest de Bordeaux. Il fait partie de l'appellation Pessac-Léognan, au nord de la région viticole des Graves de Bordeaux.

En 1855, Château Haut-Brion est élevé au rang de Premier Cru Classé rouge de la Gironde.

Informations :	Details :
Température de service	Entre 16 et 18°
Motivation d'achat	Anniversaire Un investissement pour une Année de Naissance Cadeau pour Les Passionnés et les Amateurs Découverte des Grands Vins de Bordeaux Repas de Fêtes Repas entre Amis
Couleur	Rouge
Cépages	Cabernet Sauvignon Cabernet Franc Merlot
Pays	France
Région	Bordeaux
Appellation	Pessac-Léognan
Millesime	1996
A consommer idéalement	entre 5 et 10 ans
Accords mets/vins	Viandes Roties : Baron d'Agneau de lait, Champignons des Bois et Légumes Oubliés Entrées : Aumônière de Foie Gras aux Pommes Fromage de Vache : Brie de Meaux Gibier : Tournedos de Biche Façon Rossini Petits Gibiers : Salamis de Palombe Poisson de Rivieres : Sandre Sauce au Vin Rouge Viandes Grillées : Cote de Bœuf de Bazas et Cèpes Grillés Volaille : Chapon Farci et Rôti aux Marrons, Pommes Amandine
Contenance	Bouteille (75 cl)
Récompenses	Parker 93 Wine Spectator Insider 92
Arômes/goûts	Épices Douces et Poivrées : Notes de Vanille, de Cannelle et de poivre Blanc, ainsi que de Tabac et Cuir Fin Fruits Noirs : Cerises, Cassis, Myrtilles Notes Fumées et Toastées : Note de Sous-Bois, Café, Cacao, Boite à Cigares et, un pointe Mentholé
Degré d'alcool	13°
Terroir	Sol argilo-sableux
Nom du vin	Château Haut Brion
Vendanges	Manuelles
Domaine	Domaine Clarence Dillon
Elevage	En barriques neuves pendant 22 mois