Jean-Marc QUARIN
par Jean-Marc Quarin le 30/04/2009
L'an dernier, le 2007 était à la limite de la maturité. Cette année, ce cru se situe parmi les plus réussis de Margaux et du Médoc. Pour la première fois, Didier Forêt, directeur a pratiqué un ramassage parecllaire très poussé. Le cru n'a connu ni le gel, ni le grêle. La couleur est belle, sombre et intense. Nez fruité, un peu discret mais fin. L'entrée en bouche se distingue par une pulpe fine et le vin se développe aromatique, sur un toucher particulièrement raffiné. Très charmeur, savoureux, avec de la profondeur dans le goût, il s'achève long et séveux, sur un très bel équilibre et des tannins fins. Du plasiir!