Cathiard Vineyard - Napa Valley 2022
Cathiard Vineyard: la nouvelle aventure californienne de Florence et Daniel Cathiard.
En 1990, Florence et Daniel Cathiard tombent sous le charme du Château Smith Haut Lafitte et de son environnement privilégié. En 2020, lorsque le couple découvre Cathiard Vineyard et sa riche biodiversité, c'est à nouveau le coup de foudre. Ici, sur les collines des Mayacamas, les lacs et les arbres forment un paysage idyllique où la vigne règne en maître depuis plus d'un siècle.
Florence et Daniel Cathiard apportent leur vision et leur savoir-faire pour écrire un nouveau chapitre dans l'histoire de ce vignoble familial, situé entre les appellations Rutherford et St. Helena. Le couple a beaucoup investi pour gagner en précision dans l'expression de ce vin unique: ils ont reconstruit un nouveau chai avec des cuves en acier inoxydable à double paroi inversée, ils ont rénové la longue cave en forme de fer à cheval au cœur de la montagne et ils ont lancé la création d'une tonnellerie sur place.
Découvrez un aperçu de la propriété: https://www.youtube.com/watch?v=Ky6Gjv9QBd8
Notes de dégustation :
"Un bouquet complexe de fruits noirs, de notes de tabac et de chocolat Valrhona. La bouche est richement texturée et élégante, avec des tanins veloutés qui tapissent la bouche en douceur. Une finale persistante et fraîche met en valeur l'expression pure des vieilles vignes, révélant la profondeur et le caractère de notre terroir dans toute sa splendeur."
Justine Labbé & Fabien Teitgen, Winemakers