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Cap Saint-George - Saint-Georges Saint-Emilion 2023
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Cap Saint-George - Saint-Georges Saint-Emilion 2023

Propriété de Jean-Philippe Janoueix (La Confession, Croix Mouton, entre autres), qui a l'ambition de placer ce cru au sommet de l'AOC Saint-Georges Saint-Emilion, la plus petite AOC bordelaise.

Le Vignoble :

Surface totale de 19 ha
Densité de plantation : 5500 à 6666 pieds/ha.
Âge moyen du vignoble : 33 ans.
Sol argilo-calcaire exposé plein sud pour 12 Ha., sud/sud-ouest pour 7 Ha.

VINIFICATION :

Encuvage des baies sans foulage. Pigeages toutes les 3 heures jusqu'à la densité de 1070, puis toutes les 6 heures jusqu'à 1050 et une fois par jour jusqu'à 1000, puis 1 remontage quotidien jusqu'à la fin des fermentations alcooliques et des macérations.

Températures des fermentations alcooliques : 27°C maxi.
Durée de cuvaison : 18 à 24 jours.

Fermentation malolactique 50 % en barriques neuves, 50% en barriques d’un vin.
Couleur Rouge
Cépages Merlot 88 %
Cabernet Sauvignon 12 %
Appellation Saint-Georges Saint-Emilion
Millesime 2023
Contenance Bouteille (75 cl)
Yvesbeck.wine
Yvesbeck.wine
    92-94

par Yves Beck le 14/05/2024

Viel frische Frucht, rote Beeren und Nuancen von Graphit im Bouquet von Cap Saint-Georges. Frisch und leicht cremig, der Wein ist präzise, linear mundwassernd und wird von jugendlichen Tanninen und einer prägnanten Struktur angeführt. Ein saftiger, begeisternder Wein!

The Wine Cellar Insider
The Wine Cellar Insider
    90-92

par Jeff Leve le 06/05/2024

Spearmint, tobacco, spice, red berries, and cigar wrappers create the character here. Soft, fresh, and fruity, with sweetness to the cherries, raspberries, and plums on the palate, vibrant, forward, red pit fruit filled wine is going to be delicious on release. The blends 88% Merlot, and 12% Cabernet Sauvignon. This is perfect for early drinking pleasure, yet it can be aged for more complexity as well. Drink from 2026-2035. 90-92 Pts.

Alexandre Ma
Alexandre Ma
    90-92

par Alexandre Ma le 28/04/2024

Wine Advocate
Wine Advocate
    90-92

par Yohan Castaing le 26/04/2024

The 2023 Cap St George is a real success. Evoking aromas of violet, flowers and dark wild berries, it’s medium to full-bodied, enveloping and broad with a seamless texture and a long, ethereal but gently tannic finish, representing a success in a more flamboyant contemporary approach.

Vertdevin
Vertdevin
    89

par Jonathan Chicheportiche le 24/04/2024

Informations : Details :
Couleur Rouge
Cépages Merlot 88 %
Cabernet Sauvignon 12 %
Appellation Saint-Georges Saint-Emilion
Millesime 2023
Contenance Bouteille (75 cl)

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