Allegrini, Fieramonte - Amarone Valpolicella Riserva Docg 2016

Allegrini, Fieramonte - Amarone Valpolicella Riserva Docg 2016

Allegrini fut fondé à Fumane, au cœur de la Valpolicella Classica, une terre de traditions anciennes et nobles. Les archives historiques font remonter la famille Allegrini au XVIe siècle. Elle produit du vin depuis des générations et est à l'avant-garde du développement et de la promotion du Valpolicella pour soutenir la culture et l'identité de son propre territoire.

À partir des années 1960, la propriété a subi une profonde transformation par l'intermédiaire de Giovanni Allegrini, reconnu comme l'un des principaux architectes de la renaissance de la Valpolicella. L'héritage de l'entreprise est ensuite passé entre les mains de ses enfants Walter, Marilisa et Franco, qui ont su reprendre, développer et communiquer les grandes idées de leur père avec un enthousiasme passionné, rendant le nom d'Allegrini et du Valpolicella célèbre dans le monde entier.

Le vignoble de 8ha de Fieramonte est situé dans une région privilégiée dans les hauteurs de la Valpolicella Classica et bénéficie d'une exposition idéale orientée est. Les cépages Corvina, Corvinone, Rondinella et Oseleta plantés ici seront par la suite sélectionnés avec attention pour ne garder que les plus belles grappes pour produire l'Amarone Fieramonte Riserva.

Le millésime 2016

Conditions météorologiques

En 2016, le temps fut globalement favorable, malgré des pluies plus abondantes que d'habitude au printemps. En mai, des pluies importantes ont nécessité des mesures préventives qui ont permis de préserver un bon état sanitaire. La deuxième quinzaine de juin a apporté le soleil, qui s'est maintenu tout au long de l'été, avec des températures ne dépassant pas 35°C. Les variations marquées de températures entre le jour et la nuit, en particulier pendant la véraison, combinées aux réserves d'eau importantes accumulées au printemps, ont entraîné une augmentation de la concentration en sucre et ont contribué à maintenir l'acidité. Enfin, les vendanges ont eu lieu dans des conditions idéales et sereine, donnant le temps à chaque parcelle d'atteindre sa maturité optimale.
Le millésime 2016 promet d'être l'un des meilleurs millésimes jamais produit, caractérisé par un excellent équilibre et une grande élégance.

Notes de dégustation

L'exposition au sud-est garantit une maturation optimale des grappes et révèle une expression aromatique exceptionnelle. Le long processus de vieillissement en cave ajoute de la profondeur et des nuances aux arômes, avec une prédominance initiale des fruits noirs qui cèdent progressivement la place à des notes épicées, de café et d'herbes médicinales. En bouche, l'impact est puissant et décisif, avec une sensation qui gagne en fermeté et en finesse grâce à une acidité souple.