Algueira, Dolio - Ribeira Sacra 2019

Algueira, Dolio - Ribeira Sacra 2019

Dolio, la plus belle expression de la Ribeira Sacra

Adega Algueira incarne ce que l'amour, l'honnêteté et le dévouement peuvent apporter à l'industrie viticole. En 1979, la Ribeira Sacra n'était même pas reconnue comme une appellation. C'était les vestiges d'une viticulture millénaire négligée en raison des ravages des guerres et des conflits. La résignation, l'ignorance et le désespoir effaçaient les souvenirs de temps meilleurs. Lorsque Fernando Algueira découvrit par hasard cet héritage, lui et sa famille entreprirent un processus de restauration avec volonté et détermination.

L'amour en premier lieu: soit on l'adore, soit on le déteste, soit on reste, soit on part. Ils décident de rester avec pour objectif de restaurer et de préserver leur terre avec passion. Ensuite, vient l'honnêteté. La récupération signifie "re-couvrir". Ils estiment que ce processus ne prend du sens que s'ils sont fidèles à leurs ancêtres en faisant revivre ce qui a autrefois prospéré. Enfin, la dévotion, élément essentiel pour que ce projet voit le jour. Ils sont les héritiers d'une méthode viticole ancestrale où aucune machine ni aide mécanique n'est envisageable. La pente extraordinairement raide de leurs terres les obligent à travailler à la force de leurs mains, de leur pieds et de tout leur cœur ; il n'est ici pas possible de faire les choses à moitié, leur engagement total est nécessaire. Aujourd'hui, ils sont les témoins d'une terre prospère qui a su se révéler et qui offre au monde sa plus belle version.

Millésime 2019

Conditions météorologiques

Les conditions climatiques pour le millésime 2019 furent relativement normales au printemps et à l'été, avec une quantité bénéfique de pluie (700 mm) et d'humidité, ainsi qu'une oscillation de température entre 29ºC et 13ºC. À mesure que les vendanges approchaient, les températures augmentèrent considérablement, atteignant 42ºC au début de la récolte, ce qui favorisa la maturation des fruits et eut pour conséquences une concentration élevée et un pourcentage d'alcool moyen de 13,5% à 14%, légèrement supérieur à la normale.

Notes de dégustation

La robe est d'une couleur cerise intense à intensité moyenne. Au nez, des fruits rouges mûrs, des nuances de fruits noirs avec une touche d'écorce d'orange. Des notes minérales associées à la végétation galicienne. En bouche, le vin se présente ample et structuré, avec une fraîcheur atlantique marquée et une touche minérale. Une finale intense et élégante, équilibrée avec brio.