Acaibo - Sonoma Valley 2019
Acaibo, Californien de nature, bordelais de culture
Acaibo est né de l'union de Gonzague & Claire Lurton, propriétaires des Châteaux Durfort-Vivens, 2nd Grand Cru Classé à Margaux, Ferrière, 3ème Grand Cru Classé à Margaux et Haut-Bages Libéral, 5ème Grand Cru Classé à Pauillac. A la recherche d'une nouvelle aventure commune, ils acquièrent en 2012 une propriété de 10 hectares au coeur de la Californie. De cet épopée naît Acaibo, qui tire son nom des peuples natifs de la Sonoma, signifiant "Trois Poissons".
Le vignoble d'Acaibo se situe à Chalk Hill en Sonoma County, au cœur des paysages volcaniques et montagneux de la Californie. Fidèles à leurs valeurs, Claire et Gonzague appliquent, comme à Bordeaux, les pincipes de l'agriculture biologique.
Acaibo allie la tradition du savoir-faire bordelais au caractère solaire et énergique de la Sonoma.
Acaibo s'affirme comme un vin raffiné, dont l'équilibre entre la fraîcheur et le volume en bouche s'avère plus proche des standards bordelais que des traditionnels vins californiens.
Le millésime 2019
Notes de dégustation
« Des arômes intenses de cerise noire et de mûre se mêlent à une belle note florale de violette. le palais est bien équilibré, exhalant des saveurs de myrtilles, de cassis et de mûre de boysen, magnifiquement entrelacées avec des tanins soyeux provenant des fûts de chêne français. ce vin est élégant, avec des arômes profonds et denses rehaussés par une délicate acidité. » Nicolas Vonderheyden - Directeur Technique