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Issu d'un assemblage peu commun alliant souplesse et gourmandise. Des notes de fruits rouges bien mûrs témoignent d'une belle complexité aromatique obtenue grâce à cet assemblage insolite.
Le Domaine de la Zouina s'étend sur 115 ha cœur de l'AOC Guerrouane. Le domaine se situe au pied du Mont Zehroun, dans la plaine du Moyen Atlas du Gharb, à 20 km de Meknès.
La plantation des premiers vignobles au Maroc remontent aux Phéniciens et à la colonisation romaine. Le grand centre de production viticole était concentré autour de Volubilis dans la région de l'actuelle Meknès. Volubilia vient donc du mot Volubilis, citée antique fondée par les berbères au IIIè siècle avant JC, devenue romaine par la suite.
Le domaine bénéficie d'un climat méditerranéen avec des étés secs balayés par le Chergui (vent d'est venu du Sahara qui sèche les raisins très rapidement), des automnes orageux et des hivers humides.
© MonCopainCaviste
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