Wine Advocate
byRobert Parkerthe12/31/2002
Le 1975 qui incarne également la perfection est totalement différent de son cadet d'un an. Très lent à évoluer, il me rappelle ses aînés de 1937 et 1921 qui s'imposent comme des légendes de leur siècle. D'un jaune d'or pâle, doté d'un bouquet retenu, mais irresistible, aux notes de fumé, de pêche crèmeuse, d'ananas, d'abricot et de noisette, nuancé de marmelade, de noix de coco et de crème brûlée, il est extraordinaire à la fois de puissance et de finesse, et s'exprime avec une ampleur croissante, pour terminer sur une finale qui semble ne jamais vouloir s'estomper (et dont j'avais pensé autrefois qu'elle était longue de 2 minutes). Ce vin qui constitue un véritable tour de force, est l'un des d'Yquem les plus grandioses qui soient. Aussi étonnant que cela puisse paraître, il est à 10 ou 20 ans de son apogée.