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  • Ecosse
  • 70 cl
Whisky Ailsa Bay 48,9° 70 cl
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Whisky Ailsa Bay 48,9° 70 cl

L'arrivée à la distillerie d'un lot d'orge malté fortement torréfié, plus couramment utilisée dans la production de stout - une bière typique caractérisée par une teneur en grain hautement torréfiée -  a marqué le début d'une expérience qui a duré 26 ans. Le produit obtenu avait une profondeur agréable : fumé et boisé, avec les arômes de miel, de vanille et d'agrumes.

Nez : Notes maltées intenses, sucre brun, caramel vanillé, miel de fleurs et notes légères d’épices.

Bouche : Sirupeux en bouche avec de douces notes de caramel, zestes d'orange acidulée, suivie de bois vanillé et d'une touche épicée de cannelle et de gingembre. En finale, des notes douces et persistantes de vanille et d'épices boisées.

Spiritueux Whisky
Température de service Entre 8 et 10°
Couleur Ambré
Pays Ecosse
Région Lowland
A consommer idéalement Sans limite de temps
Contenance 70 cl
Degré d'alcool 48,9°

Whisky Ailsa Bay 48,9° 70 cl

Ailsa Bay est une distillerie de whisky créée en 2007 par l’entreprise William Grant & Sons sur le site de sa distillerie de grain Girvan.

La distillerie doit son nom à une île située au large de Girvan, Ailsa Craig.

Ailsa bay est également le seul whisky écossais à subir un processus appelé " micro maturation ". L'eau-de-vie de la nouvelle marque de la distillerie est d'abord versée dans des fûts de baby bourbon Hudson d'une capacité de 25 à 100 litres, pendant six à neuf mois. Les fûts relativement petits - les fûts traditionnels en chêne américain peuvent contenir jusqu'à 200 litres d'alcool - permettent une maturation rapide et intense. Le liquide est ensuite transféré dans des fûts de chêne américain vierges, de premier remplissage et de remplissage pendant plusieurs années. Ce procédé est le premier du genre dans l'industrie du whisky écossais.

Information: Details:
Spiritueux Whisky
Température de service Entre 8 et 10°
Couleur Ambré
Pays Ecosse
Région Lowland
A consommer idéalement Sans limite de temps
Contenance 70 cl
Degré d'alcool 48,9°
Whisky Single Malt Scotch Whisky
Domaine Ailsa Bay
Nom du vin Ailsa Bay

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