Troplong Mondot - Saint-Emilion Grand Cru 1994

Troplong Mondot - Saint-Emilion Grand Cru 1994

Au XVIII ème siècle, le vignoble appartient à l'abbé Raymond de Sèze qui édifie en 1745 le château actuel. La famille Sèze était l'une des pls prestigieuses de l'aristocratie terrienne girondine et possédait de nombreux autres domains. Elle s'illustra tout particulièrement en donnant à Louis XV son avocat; Raymond de Sèze. Sous la direction de l'abbé, Mondot prend place parmi les premiers vins de Saint-Emilion. En 1850 Raymond Troplong va s'éprendre de Mondot et constituer le domaine de 33 hectares qui n'a pas été modifié depuis lors. Pair de Frace, juriste célèbre, amateur d'art et de littérature, il fut président du Sénat de 1852 à sa mort en 1869. Malgré ses responsabilités nationales, il sut exploiter remarquablement la richesse de Mondot et en tirer un vin de toute première valeur que le fameux Annuaire des Châteaux de Féret classe, en 1868, à la deuxième place pour Saint-Emilion. Edouard Troplong, son neveu et successeur, avant de vendre le domaine lui adjoindra le nom de Troplong. Avec la famille Valette, le château entre dans l'époque contemporaine. Alexandre Valette, négociant en vins à Paris, achète le domaine façonné par Raymond Troplong. Il possède déjà le Château La France à Fronsac et Quinsac, il acquerra le Château Pavie peu après. En 1980, l'arrière-petite-fille d'Alexandre, Christine prend en charge le domaine. Dix ans après, son mari, Xavier Pariente la rejoint. Ensemble ils vont continuer d'améliorer le vignoble, les chais et d'embellir le château. En 2006, toutes ces années d'efforts et de travail sont récompensées, Troplong Mondot est nommé 1er Grand Cru Classé.

Dominant au Nord-Est de Saint-Emilion tout le territoire de la commune, la butte de Mondot culmine à plus de 100 mètres. Le terroir : une épaisse roche calcaire sous la couche d'argile grasse et la nappe phréatique présente dans le sous-sol se combinent pour assurer aux vieilles vignes de Troplong Mondot (35 ans d'âge moyen, les plus anciennes sont nonagénaires) cette fertilité limitée nécessaire aux grands crus. A ce sol argilo-calcaire, typique des crus de côte à Saint-Emilion, se mêlent des fragments sédimentaires de silex et de calcaire. C'est peut-être à cette composante originale que l'on doit attribuer la robe splendide et la belle concentration de ce vin.