Riviera Beer - Blanche (4,5 %)
La brasserie
Les Brasseurs de l’Estérel ont été fondés en 2016 à Saint-Raphaël par Maud Patriarca et François Woiselle. Riviera Beer est une bière artisanale qui capture l’esprit de la Côte d’Azur, brassée dans le Sud et pour le Sud. Partie de brassins de 5 hL, la brasserie produit aujourd’hui plus de 1 200 hL par an.
La région
Saint-Raphaël, dans le Var, au cœur du massif de l’Estérel, entre roches rouges et Méditerranée.
La recette
Une bière de blé traditionnelle brassée avec 32 % de malt de blé, 68 % de malt d’orge et trois houblons.
Les brasseurs
Maud, brasseuse et cofondatrice, conçoit des bières à son image : douces, aromatiques et désaltérantes, idéales sous le soleil azuréen.
Dégustation
Robe colorée, légèrement trouble, mousse dense et persistante. Au nez, fraîcheur citronnée et notes de coriandre. La bouche est crémeuse et fruitée, avec des accents d’orange. Les notes maltées et fruitées répondent à une amertume subtile.
Accords
À l’apéritif, avec des fromages doux ou des viandes blanches.
Service
Servir entre 6 et 7 °C.