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Les Nobles Pierres 2018 - Château de Lascaux - Pic Saint Loup
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Les Nobles Pierres 2018 - Château de Lascaux - Pic Saint Loup

Si vous venez à la rencontre de ce vin, fermez les yeux: ne soyez pas surpris de l'invitation. Vous aurez à gravir les versants des collines calcaires qui rejoignent au loin l'éclat vif et immobile du Pic Saint-Loup. C'est là-haut, dans un écrin de garrigue languedocienne surplombant les coteaux plantés de Syrah et de Grenache que s'ouvrira un dialogue fin avec le palais.

Robe: Rouge profond avec des reflets grenat.
Nez: Puissant et complexe avec des notes réglissées, d’épices, d’olive noire, de pruneaux et de fruits noirs.
Bouche: Attaque en bouche puissante avec des tanins doux, du volume, du velouté. Une finale très longue et très épicée avec des fruits noirs et petits fruits rouges et quelques notes mentholées, sur un équilibre très frais.

Finesse et élégance sont les caractéristiques essentielles de ce vin.

Température de service Entre 14 et 16°
Motivation d'achat Cadeau pour Les Passionnés et les Amateurs
Découverte des Vins du Languedoc
Repas entre Amis
Repas de Famille
Couleur Rouge
Cépages Syrah 80%
Grenache 20%
Pays France
Région Languedoc
Appellation Pic Saint Loup
Millesime 2018
A consommer idéalement de suite jusqu'à 5 ans
Accords mets/vins Buffet Froid
Fromage de Brebis : Roquefort
Fromage de Chèvre : Pélardon Fermier des Cévennes
Fromage de Vache : Bleu des Causses
Entremets : Charlotte à la Réglisse
Petits Gibiers : Pigeon Fermier à la Réglisse et Champignons des Bois
Gibier : Daube de Chevreuil
Poisson de Rivieres : Daube de Poulpes
Poissons de Mer : Saumon au Vin Rouge du Languedoc
Viandes Grillées : BBQ
Viandes Roties : Rôti de Bœuf aux Champignons des Bois et Sauce Marchand de Vin
Volaille : Magret de Canard aux Épices et Pruneaux
Viandes Rouges : Cote de Bœuf Sauce à la Moelle
Contenance Bouteille (75 cl)
Arômes/goûts Épices Douces et Poivrées : Notes de Vanille, de cannelle et de poivre Blanc
Fleuries : Notes de Roses, de Violettes et de Réglisse
Fruits Noirs : Cerises, Cassis, Myrtilles
Fruits Rouges : Framboises, Groseilles
Notes Fumées et Toastées : Café, Cacao, Pain d'Epices
Degré d'alcool 14,5°

Les Nobles Pierres 2018 - Château de Lascaux - Pic Saint Loup

A l’extrême nord de l’appellation "Coteaux du Languedoc", au pied du causse cévenol, le Château de Lascaux s’étend sur 45 hectares volés à l’état sauvage. Le climat, marqué par des influences continentales, réussit particulièrement à la syrah.

 

Information: Details:
Température de service Entre 14 et 16°
Motivation d'achat Cadeau pour Les Passionnés et les Amateurs
Découverte des Vins du Languedoc
Repas entre Amis
Repas de Famille
Couleur Rouge
Cépages Syrah 80%
Grenache 20%
Pays France
Région Languedoc
Appellation Pic Saint Loup
Millesime 2018
A consommer idéalement de suite jusqu'à 5 ans
Accords mets/vins Buffet Froid
Fromage de Brebis : Roquefort
Fromage de Chèvre : Pélardon Fermier des Cévennes
Fromage de Vache : Bleu des Causses
Entremets : Charlotte à la Réglisse
Petits Gibiers : Pigeon Fermier à la Réglisse et Champignons des Bois
Gibier : Daube de Chevreuil
Poisson de Rivieres : Daube de Poulpes
Poissons de Mer : Saumon au Vin Rouge du Languedoc
Viandes Grillées : BBQ
Viandes Roties : Rôti de Bœuf aux Champignons des Bois et Sauce Marchand de Vin
Volaille : Magret de Canard aux Épices et Pruneaux
Viandes Rouges : Cote de Bœuf Sauce à la Moelle
Contenance Bouteille (75 cl)
Arômes/goûts Épices Douces et Poivrées : Notes de Vanille, de cannelle et de poivre Blanc
Fleuries : Notes de Roses, de Violettes et de Réglisse
Fruits Noirs : Cerises, Cassis, Myrtilles
Fruits Rouges : Framboises, Groseilles
Notes Fumées et Toastées : Café, Cacao, Pain d'Epices
Degré d'alcool 14,5°
Domaine Château de Lascaux
Elevage En fûts de chêne français (dont 15% neufs) pendant 12 mois puis en cuve pendant 6 à 9 mois avant la mise en bouteille. Pas de filtration afin de conserver toutes les qualités intrinsèques du vin.
Nom du vin Les Nobles Pierres
Terroir Sol constitué d’éclats de calcaire résultant de la fragmentation des calcaires par l’eau qui gèle dans leurs fractures ("gélifraction") puis étalés en vastes cônes de déjection par des torrents, au cours d’une des dernières périodes froides de l’ère quaternaire.
Vendanges Egrappée

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