Magnum Chateau de Meursault - Beaune Grèves 1er Cru CB - 2020
Le domaine
Fondé au XI? siècle, le Château de Meursault est l’une des plus belles demeures de Bourgogne et possède les caves voûtées les plus impressionnantes de la Côte de Beaune. Depuis 2012, il appartient à la famille Halley, également propriétaire du Château de Marsannay.
La région
La Côte de Beaune, en Bourgogne. Le domaine y exploite environ 60 hectares, d’Aloxe-Corton à Puligny-Montrachet, avec de nombreux premiers et grands crus.
Le terroir
Les Grèves comptent parmi les plus beaux premiers crus de Beaune. Situés à mi-coteau, au nord de la ville, ils doivent leur nom à leurs sols de graviers calcaires, idéaux pour le pinot noir. Le résultat est un rouge à la fois charnu et élégant.
Le vigneron
La famille Halley a porté un renouveau remarquable du domaine depuis son arrivée. Les vendanges sont manuelles et la vinification se fait parcelle par parcelle.
Le millésime 2020
Une année chaude et ensoleillée, avec des vendanges précoces. Elle a donné des vins concentrés et mûrs, qui gardent une belle fraîcheur.
Dégustation
Robe rubis profond. Au nez, cerise noire, framboise, violette, une touche d’épices douces. La bouche est ronde et soyeuse, avec des tanins veloutés et une finale fraîche et persistante.
Accords
Volaille rôtie, magret de canard, œufs en meurette, époisses ou cîteaux.
Garde
Déjà savoureux, il s’épanouira jusqu’en 2035 environ. Le magnum, qui fait évoluer le vin plus lentement, lui offre quelques années de plus.