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Cuvée Nature - Château Salitis - 2017
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Cuvée Nature - Château Salitis - 2017

Vin biologique, sans sulfite

Nez: éclatant de fruit rouges frais avec des notes épicées et florales. Dominante cabernet franc. Fruité, intense et complexe. 

Bouche: Attaque en bouche douce, veloutée avec une belle tension rappelant la fraîcheur du nez. Une bouche équilibrée, aérienne, avec une finale fraîche, franche et ferme aux beaux amers qui appellent la gorgée suivante.

Température de service Entre 16 et 18°
Couleur Rouge
Cépages Cabernet Franc 53%
Merlot 7%
Syrah 24%
Grenache 16%
Pays France
Région Languedoc
Appellation Cabardès
Millesime 2017
A consommer idéalement Maintenant
Accords mets/vins Viandes Rouges
Viandes Grillées
Fromages
Charcuterie
Plats méditerranéens
Contenance Bouteille (75 cl)
Arômes/goûts Fruits Rouges : frais
Épices Douces et Poivrées
Fleuries
Degré d'alcool 13,0°
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Cuvée Nature - Château Salitis - 2017

Salitis est en agriculture biologique depuis 2010. Cette année la décision a été prise de réaliser un vin biologique bien sûr, sans aucun apport de sulfite bien évidemment, mais également sans aucun produit exogène jusqu'au conditionnement: c'est la cuvée Nature 2017.

La mise en oeuvre: 

Le vin est vinifié tout simplement en ayant comme seule préoccupation une sélection intransigeante des raisins. Les raisins sont assemblés à la cuve, au fur et à mesure de la journée. Une extraction douce de la cuve est recherchée, une cuvaison courte (7 jours) est retenue. Le vin ensuite est elevé, avec des soutirages judicieux et larges.

Le jour du conditionnement est fixé le 12 février. Des bouteilles allégées (respect de l'environnement) des bouchons naturels longs (54x24). Un vin nature tout simple. Nature est un vin bio sans sulfite, végan, un vin pur.

Information : Details :
Température de service Entre 16 et 18°
Couleur Rouge
Cépages Cabernet Franc 53%
Merlot 7%
Syrah 24%
Grenache 16%
Pays France
Région Languedoc
Appellation Cabardès
Millesime 2017
A consommer idéalement Maintenant
Accords mets/vins Viandes Rouges
Viandes Grillées
Fromages
Charcuterie
Plats méditerranéens
Contenance Bouteille (75 cl)
Arômes/goûts Fruits Rouges : frais
Épices Douces et Poivrées
Fleuries
Degré d'alcool 13,0°
Domaine Château Salitis
Nom du vin Cuvée Nature

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