Wein Wisser
byRené Gabrielthe4/30/2010
65 % Cabernet Sauvignon, 33 % Merlot,
2% Cabernet Franc. 65 % der Ernte wurden als Grand Vin
selektioniert, der Ertrag beträgt nur 33 hl/ha. Extrem dunkles
Purpur mit lila und violett-schwarzen Reflexen. Kompaktes
Bouquet, schwarze Fruchtnoten, schwarze Kirschen, Brombeeren,
schwarze Edelhölzer, schwarze Olivenpaste, Guinness-
Malztöne, eingedickter Birnensaft, Pumpernickelbrot, Lakritze,
Vanillemark, getrocknete Malagatrauben… – Irgendwie erinnert
uns das warme bis heisse Bouquet an einen Amarone.
Wenn man aber von der Fülle und Schwere des Nasenbildes
auf einen überladenen Wein am Gaumen schliesst, liegt man
tendenziell falsch. Die gewaltige Konzentration meistert der
erhabene 09er Cos königlich und zelebriert eine royale Finesse
bis zum komplexen Finale, das schwarzes Kirschenkompott,
arabischen Mokka sowie einen schwarzschokobitteren, noblen
Malzton auffährt. Dieser Cos ist eine Art überfetter 1982er!
Oder wie ein Blend aus einem Viertel Cos, einem Viertel Quintarelli
Amarone, einem Viertel Ridge Monte Bello 2003 und einem
Viertel von einem jungen grossen Vintage Port. Ein sehr
kontroverser, aber zweifellos genialer Wein! 2016–2035