Clos Fornelli - La Robe d’Ange Rouge - Sciaccarellu - AOC Corse
Le domaine
Un domaine familial installé à Tallone, sur la côte orientale de la Corse, au-dessus d’Aléria. La propriété existe depuis 1928. En 2005, Josée Vanucci, fille de vigneron, la reprend avec son mari Fabrice Couloumère et crée le Clos Fornelli. Amoureuse du sciaccarellu, Josée en a fait sa cuvée de cœur.
La région
La plaine orientale corse, face à la mer Tyrrhénienne, au pied de la Castagniccia. Le climat y est méditerranéen, chaud et ensoleillé, rafraîchi par les brises marines.
Le terroir
Le vin est issu de la parcelle è Quercete, plantée de vieilles vignes aux rendements limités. Les sols sont faits d’argiles et d’alluvions de la rivière Bravone. Le vignoble est conduit en bio et volontairement non irrigué, par respect du terroir et de la ressource en eau, malgré la sensibilité du sciaccarellu aux fortes chaleurs.
Le cépage
100 % sciaccarellu, cépage emblématique du sud de la Corse. Vinifiée dès 2005, cette cuvée est probablement la première rouge en pur sciaccarellu de Haute-Corse. Elle connaît aujourd’hui un beau succès à l’export.
Le vigneron
Une vinification en cuve béton, avec des levures indigènes et sans sulfitage à l’encuvage. La macération dure trois semaines, puis le vin est élevé six à dix mois.
Dégustation
Robe rubis clair, d’une délicatesse presque bourguignonne. Au nez, épices, poivre, rose et fruits rouges, la signature du sciaccarellu. La bouche est élégante et solaire, droite, juteuse et fraîche, avec une belle longueur sur le maquis et les épices. Un rouge méditerranéen atypique, tout en tension.
Accords
Viandes ou poissons grillés, tajine, charcuterie corse, et même sushis, à servir un peu plus frais.
Service et garde
Servir entre 15 et 18 °C. Délicieux dans sa jeunesse, il peut aussi se garder cinq à huit ans.