Clos Fornelli - La Robe d’Ange Blanc - Vermentinu - AOC Corse
Le domaine
Un domaine familial installé à Tallone, sur la côte orientale de la Corse, au-dessus d’Aléria. La propriété existe depuis 1928. En 2005, Josée Vanucci, fille de vigneron, la reprend avec son mari Fabrice Couloumère et crée le Clos Fornelli. Le couple y défend les cépages corses, des plus emblématiques aux plus rares.
La région
La plaine orientale corse, face à la mer Tyrrhénienne, au pied de la Castagniccia. Le climat y est méditerranéen, chaud et ensoleillé, rafraîchi par les brises marines.
Le terroir
Le vin est issu de la parcelle Quercete, sur des sols d’argiles et d’alluvions de la rivière Bravone. Le vignoble est conduit en bio et volontairement non irrigué, par respect du terroir et de la ressource en eau.
Le cépage
Le vermentinu, grand cépage blanc de la Corse, qui donne des vins floraux, frais et minéraux. Environ 6 000 bouteilles de cette cuvée sont produites.
Le vigneron
La vinification se fait avec des levures indigènes et un sulfitage minimal. Le vin est élevé plusieurs mois sur lies, avec bâtonnage, dans des contenants variés : œuf béton, cuve inox, muid en bois et amphore. L’assemblage de ces différents élevages fait toute sa complexité.
Dégustation
Robe jaune pâle, brillante. Au nez, des notes florales et beurrées. La bouche est gourmande, avec une jolie matière qui allie rondeur et fraîcheur. Un vin de pur plaisir.
Accords
Poissons grillés, langouste, Saint-Jacques, brocciu frais.
Service et garde
Servir à 14 °C. Délicieux jeune, il a aussi démontré une belle aptitude au vieillissement sur les anciens millésimes : il peut se garder cinq ans et plus.