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Château Minuty Rosé et Or - Côtes de Provence 2017
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Château Minuty Rosé et Or - Côtes de Provence 2017

Ce rosé vibrant d'expression est un concentré d'arômes gourmands, d'une fraîcheur intense et dont la bouche laisse entièrement place à l'expression des fruits.

 

Robe : Pale aux reflets cristallins.

Nez : Très intense d’agrumes et de fleurs blanches.

Bouche : Complexe avec beaucoup de fraicheur et de finesse qui révèle des notes de pamplemousse rose, et de pêche blanche.

Température de service Entre 8 et 10°
Couleur Rosé
Cépages Grenache
Tibouren
Pays France
Région Provence
Appellation Côtes de Provence
Millesime 2017
A consommer idéalement Maintenant
Accords mets/vins Poissons de Mer : Bouillabaisse
Fruits de Mer
Sushi
Salade de fruits : Fraises au Basilic
Contenance Bouteille (75 cl)
Degré d'alcool 12,5°

Château Minuty Rosé et Or - Côtes de Provence 2017

Dès 1930, Gabriel Farnet a intégralement replanté le domaine et redonné toute sa splendeur au Château Minuty, construit sous Napoléon III, tout comme la petite chapelle qui donnera son nom à la cuvée de l’Oratoire, restée longtemps la bouteille emblématique du domaine. Les palaces de la côte d’Azur possèdent encore ses bouteilles ventrues à la bourguignonne. En 1955, Château Minuty est l’une des 23 propriétés à être distinguée comme Cru Classé des Côtes de Provence.

A partir de 1960, Monique Farnet, fille de Gabriel, et son époux Etienne Matton, longtemps président des crus classés, ont replanté les cépages provençaux traditionnels (tibouren, rolle, grenache), limité les rendements en recherchant une grande qualité de vinification. Grâce à ce travail rigoureux dans les vignes, ils ont assis la réputation de Château Minuty sur les plus grandes tables de la Côte d'Azur.

Aujourd’hui, Jean-Etienne et François Matton ont pris la relève et continuent à faire progresser Minuty. Ils ont apposé leur signature en restructurant le vignoble - en remplaçant le carignan et l’ugni blanc par le grenache et le rolle -, et en se dotant d’un outil moderne et performant tout en s'ouvrant davantage sur l’extérieur, à travers une présence mondiale sur les meilleures tables. En développant l’accueil des visiteurs sur place, Jean-Etienne et François Matton œuvrent au quotidien pour le rayonnement de Minuty. Un important projet de réhabilitation du caveau a d’ailleurs été accompli.

Information: Details:
Température de service Entre 8 et 10°
Couleur Rosé
Cépages Grenache
Tibouren
Pays France
Région Provence
Appellation Côtes de Provence
Millesime 2017
A consommer idéalement Maintenant
Accords mets/vins Poissons de Mer : Bouillabaisse
Fruits de Mer
Sushi
Salade de fruits : Fraises au Basilic
Contenance Bouteille (75 cl)
Degré d'alcool 12,5°
Domaine Minuty
Nom du vin Rosé et Or
Vendanges Manuelles
Terroir Sols schisteux

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