Château de Meursault - Bourgogne Blanc « Clos du Château » 2023
Le domaine
Fondé au XIe siècle, le Château de Meursault est l’une des plus belles demeures de Bourgogne. Ses caves, creusées entre les XII? et XVI? siècles, sont parmi les plus impressionnantes de la Côte de Beaune. C’est là que se tient chaque année la fameuse Paulée de Meursault. Le château appartient depuis 2012 à la famille Halley, qui lui a insufflé un remarquable renouveau.
La région
Meursault, en Côte de Beaune, l’une des capitales mondiales du chardonnay.
Le terroir
Le Clos du Château est le vignoble clos de murs qui s’étend juste devant le château, dans son parc. Exposé à l’est, il couvre environ huit hectares de vignes plantées en 1973. C’est un monopole, et la cuvée signature de la maison, considérée comme son ambassadrice.
Le cépage
100 % chardonnay.
Le vigneron
Le Clos du Château est vinifié et élevé avec le même soin que les grands blancs du domaine. L’élevage dure environ douze mois en fûts de chêne, dont une petite part de fûts neufs.
Le millésime 2023
Une année généreuse, marquée par un été chaud et un mois de septembre ensoleillé. Elle a donné des blancs mûrs et gourmands, portés par une belle fraîcheur.
Dégustation
Robe or pâle brillante. Au nez, fruits blancs, agrumes, fleurs blanches, une touche de noisette et de brioche. La bouche est ronde et équilibrée, avec une belle fraîcheur et une finale délicatement beurrée.
Accords
Volaille rôtie, poisson au beurre blanc, gougères, comté jeune.
Garde
Déjà délicieux, à boire d’ici 2028 environ.