Jean-Marc QUARIN
byJean-Marc Quarinthe4/27/2010
Ma meilleure note donnée à ce cru en primeur
Couleur jaune pâle. Nez botrytisé, très fin, subtil, aromatique. Il sent l'expression du sémillon
sur graves. Très frais. Bouche d'une grande minutie, le vin fond au palais avec beaucoup de
goût et une concentration sans effet de masse. Profond, riche et en même temps subtil, il
s'achève long et très, très savoureux, avec un formidable équilibre. C'est du grand vin que 35
% de sauvignon va maintenir frais, distingué et sans aucune lourdeur au fil des années.
Assemblage : 65 % sémillon, 35 % sauvignon - Degré d'alcool : 13°9 - Sucre résiduel : 139
gr - Acidité totale : 4,2.