Château de la Greffière - Magnum Mâcon La Roche-Vineuse « Coup de Foudre »
Une cuvée de cœur
Coup de Foudre est bien plus qu’un vin : c’est un engagement. Les bénéfices de cette cuvée sont intégralement reversés à la lutte contre la mucoviscidose, une cause qui touche de près la famille Greuzard. Déguster ce magnum, c’est partager un grand moment tout en soutenant la recherche et les malades.
Le domaine
Domaine viticole depuis 1585, le Château de la Greffière est installé à La Roche-Vineuse, entre Mâcon et Cluny. La famille Greuzard le possède depuis 1924 : Isabelle et Vincent l’ont dirigé à partir de 1981, rejoints en 2013 par leur fils Xavier.
La région
Le Mâconnais, au sud de la Bourgogne, entre la Côte Chalonnaise et le Beaujolais. C’est une terre de chardonnay aux vins lumineux, frais et généreux.
Le terroir
Les coteaux calcaires de La Roche-Vineuse, l’un des villages les plus réputés du Mâconnais. Ces sols donnent des chardonnays précis, à la minéralité saline.
Le vigneron
Cette cuvée est née de la rencontre entre la famille Greuzard et Fabrice Sommier, Meilleur Ouvrier de France sommelier, qui en a souhaité la création. Elle est élevée entièrement en foudre neuf, d’où son nom, et mise uniquement en magnum.
Dégustation
Robe or pâle lumineuse. Au nez, agrumes, fleurs blanches, poire, noisette fraîche, une touche briochée. La bouche est ample et élégante, portée par une belle tension et une finale saline et persistante.
Accords
Volaille de Bresse à la crème, Saint-Jacques rôties, poisson noble au beurre blanc, comté fruité.
Garde
Superbe dès aujourd’hui, il peut se garder plusieurs années, et le magnum lui permet d’évoluer lentement.