Les Charmilles de La Tour Blanche - Château La Tour Blanche - Sauternes 2017
Le millésime 2017 restera comme une année tout en contraste. Le début de campagne vient rappeler qu’en viticulture, travailler avec la nature peut rendre les choses difficiles. Le gel de la dernière semaine d’avril 2017 vient calmer un millésime dont le débourrement était pré-coce. 70% des parcelles sont touchées par cet épisode climatique historique qui affecte l’en-semble des appellations bordelaises et qui rappelle le gel de 1991. Malgré cela les parcelles historiquement destinées à l’élaboration du grand cru sont relativement épargnées, et pré-sentent un potentiel de production intéressant.
La période estivale se déroule normalement malgré un mois de juin humide faisant craindre l’arrivée du mildiou. Un déficit hydrique important en juillet/aout accompagné de tempéra-tures clémentes font que les parcelles non gelées sur nos terroirs argileux arrivent dans de bonnes conditions à la fin de l’été.
Les pluies de début septembre permettent aux raisins de finir de murir et viennent installer l’hu-midité nécessaire au développement de la pourriture noble avec des conditions d’arrière-saison optimales pour la production de grands liquoreux.
Les vendanges débutent le 22 septembre avec un niveau qualitatif élevé et des concentra-tions importantes dès le début. 10 jours de vendanges sont nécessaires avec 2 à 4 tries selon les parcelles, et très peu de perte, synonyme de grand millésime à Sauternes. Les vendanges se terminent le 11 octobre dans d’excellentes conditions. Le volume final vinifié n’est pas im-portant, mais la proportion de grand vin produite est très élevée ce qui confirme que 2017 est dans la lignée des grands millésimes produits depuis 2009 au sein du Château La Tour Blanche.