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Castle La Garde - Pessac Léognan - 2011
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Castle La Garde - Pessac Léognan - 2011

Beautiful dense and sustained, beautiful deep red color. Complex nose marked by spices, ripe fruit (blackcurrant) and a touch of vanilla. Very dense, lively and nervous on attack, then fleshy and ample in mid-mouth. The finish is long on a nice toasted note.
Température de service Entre 14 et 16°
Motivation d'achat Anniversaire Un investissement correct pour une Année de Naissance
Cadeau pour Les Passionnés et les Amateurs
Découverte des Grands Vins de Bordeaux
Repas entre Amis
Repas de Fêtes
Repas de Famille
Couleur Rouge
Cépages Cabernet Sauvignon 60%
Merlot 40%
Pays France
Région Bordeaux
Appellation Pessac-Léognan
Millesime 2011
A consommer idéalement entre 5 et 15 ans
Accords mets/vins Buffet Froid
Entrées : Le Poupeton de Fleurs de Courgettes Façon Roger VERGE
Soupes : Velouté de Champignons en Croûte Feuilletée
Gibier : Daube de Chevreuil
Petits Gibiers : Pigeon Fermier à la Vanille et Champignons des Bois
Viandes Blanches : Osso Bucco de Veau
Viandes Grillées : Selle d'Agneau Rôtie aux Baies Rouges et Poêlé de Champignons
Viandes Roties : Gigot d'Agneau aux Champignons des Bois
Viandes Rouges : Civet de Canard
Volaille : Cop au Vin Rouge de Bordeaux
Contenance Bouteille (75 cl)
Récompenses Wine Spectator Insider 88
Arômes/goûts Épices Douces et Poivrées : Notes de Vanille, de cannelle et de poivre Blanc
Fleuries : Notes de Roses et de Violettes
Fruits Noirs : Mûres, Cassis et Myrtilles
Fruits Rouges : Framboises, Groseilles
Notes Fumées et Toastées : Note de Sous-Bois, Café, Cacao, Boite à Cigares
Degré d'alcool 13°

Castle La Garde - Pessac Léognan - 2011

Mostly planted on hot terroirs, the reds have been affected by sometimes excessive temperatures. Scalding (June 27) and maturity blockages and a particularly meticulous vine sorting to retain only the homogeneous clusters significantly reduced the harvest volume. The rains of the summer relaunch happily the maturity of the reds, and the month of September clement leads to a beautiful maturity of late Merlots on clay and Cabernets. The vinification in round grains was favored, with a soft extraction to favor the expression of the grapes. Despite a difficult vintage, the wines are full of promises.
Information : Details :
Température de service Entre 14 et 16°
Motivation d'achat Anniversaire Un investissement correct pour une Année de Naissance
Cadeau pour Les Passionnés et les Amateurs
Découverte des Grands Vins de Bordeaux
Repas entre Amis
Repas de Fêtes
Repas de Famille
Couleur Rouge
Cépages Cabernet Sauvignon 60%
Merlot 40%
Pays France
Région Bordeaux
Appellation Pessac-Léognan
Millesime 2011
A consommer idéalement entre 5 et 15 ans
Accords mets/vins Buffet Froid
Entrées : Le Poupeton de Fleurs de Courgettes Façon Roger VERGE
Soupes : Velouté de Champignons en Croûte Feuilletée
Gibier : Daube de Chevreuil
Petits Gibiers : Pigeon Fermier à la Vanille et Champignons des Bois
Viandes Blanches : Osso Bucco de Veau
Viandes Grillées : Selle d'Agneau Rôtie aux Baies Rouges et Poêlé de Champignons
Viandes Roties : Gigot d'Agneau aux Champignons des Bois
Viandes Rouges : Civet de Canard
Volaille : Cop au Vin Rouge de Bordeaux
Contenance Bouteille (75 cl)
Récompenses Wine Spectator Insider 88
Arômes/goûts Épices Douces et Poivrées : Notes de Vanille, de cannelle et de poivre Blanc
Fleuries : Notes de Roses et de Violettes
Fruits Noirs : Mûres, Cassis et Myrtilles
Fruits Rouges : Framboises, Groseilles
Notes Fumées et Toastées : Note de Sous-Bois, Café, Cacao, Boite à Cigares
Degré d'alcool 13°
Domaine Château La Garde
Nom du vin Château La Garde
Elevage En fûts de chêne sélectionnés spécifiquement pour Château La Garde. Elevage sur lies fines

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