Authentique Assemblage - Champagne Le Brun de Neuville
La Robe: Elle arbore une robe teintée d’un or jaune vert pâle avec des reflets jaune citron, soutenus. Elle présente un beau cheminement de bulles fines et vives.
Le Nez: Le premier nez est une farandole florale avec le chèvrefeuille, la rose blanche, la giroflée ainsi que des senteurs de citron confit, de bergamote... À l’aération, il évolue vers des notes de cassis, de biscuit, de craie humide, de framboise, de pêche.
La Bouche: L’approche est souple et fraîche avec une effervescence crémeuse et fondue. Le vin se développe de manière suave et pulpeuse rappelant les fruits blancs, rouges et noirs. L’ensemble est délicatement cousu à une minéralité crayeuse.