Armand de Brignac Brut Gold avec coffret

Armand de Brignac Brut Gold avec coffret

Les champagnes Armand de Brignac sont créés dans le village de Rilly-la-Montagne, dans la Montagne de Reims, une région de la Champagne. Les vendanges ont lieu dans les vignobles de la famille Cattier, d’une surface supérieure à 30 hectares, ainsi que dans une sélection de villages de la région. Les trois cépages de Champagne utilisés sont le Chardonnay, le Pinot Noir et le Pinot Meunier.

D’abord cueilli à la main, le fruit est pressé dans l’une des deux exploitations vinicoles familiales situées à proximité des vignobles. Le premier pressage de 4 000 kilos de raisins offre une cuvée de 20,5 hectolitres de jus, suivie d’une sélection stricte effectuée avant de lancer la fabrication de l’Armand de Brignac.

Les champagnes reposent sur leur lie dans les caves durant plusieurs années avant d’être dégorgés. L’Armand de Brignac est basé sur un dosage unique composé des meilleurs vins tranquilles vieillis durant une année dans des fûts de chêne français. Ces fûts sont placés à 9 mètres sous terre : ce serait cette approche qui donnerait au champagne toute sa vie et sa complexité.

Chaque bouteille métallisée est finie à la main, avec l’application d’étiquettes en étain. Puis elle est polie et placée dans un coffret en bois laqué – un processus qui rend chaque bouteille unique. La production annuelle est d’environ 60 000 bouteilles, ce qui est assez faible par rapport à d’autres marques.