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Ambré 2010 - Rivesaltes - Dom Brial
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Ambré 2010 - Rivesaltes - Dom Brial

Vignes de plus de 35 ans

 

Couleur : Une belle robe vieil or aux reflets ambrés

Nez : Des arômes de  miel, des notes de fruits secs avec une pointe de vanille.

Bouche : Vin équilibré, rond et délicat. 

Température de service Entre 10 et 12°
Couleur Ambré
Cépages Grenache Blanc
Macabeu
Pays France
Région Roussillon
Appellation Rivesaltes
Millesime 2010
A consommer idéalement Sans limite de temps
Accords mets/vins Apéritif
Entrées : Foie Gras
Entremets : Baba au Rhum
Entremets fruits jaunes : Tarte Tatin
Fromages
Contenance Bouteille (75 cl)
Degré d'alcool 15,5°

Ambré 2010 - Rivesaltes - Dom Brial

Dom Brial fut créé en 1923 à Baixas comme une réponse à l’énorme crise viticole que la France venait de traverser. Une poignée de vignerons avec une idée commune :
« Ensemble, nous serons plus forts »

C’est dans cet esprit de solidarité et d’excellence que la cave est née. Très rapidement, le cercle s’est élargi, la solidarité a fait fructifier les efforts de chacun et la notoriété de la cave s’est étendue hors des limites du Roussillon.

Le collectif de vignerons a bien  retenu ce devoir de solidarité entre les hommes lorsqu’il a choisi en 1985, comme marque de reconnaissance de leurs  meilleurs vins Dom Brial.

Dom Brial, père Dominicain né en Roussillon, légua une rente perpétuelle aux communes de Baixas et de Pia pour qu’elles entretiennent chacune une école pour les enfants les plus pauvres.

Les vignerons de Baixas, fleurons de la  viticulture catalane ont su faire prospérer et pérenniser leur vignoble et outil de production. Ils ont su attirer et entrainer avec eux 3 coopératives voisines qui ont partagé leur vision et leur stratégie d’entreprise.

Aujourd’hui, Dom Brial représente 247 vignerons qui cultivent avec passion 2100  hectares et une équipe dynamique et impliquée de  37 salariés assurent la gestion rigoureuse et le développement économique de notre cave.

Information : Details :
Température de service Entre 10 et 12°
Couleur Ambré
Cépages Grenache Blanc
Macabeu
Pays France
Région Roussillon
Appellation Rivesaltes
Millesime 2010
A consommer idéalement Sans limite de temps
Accords mets/vins Apéritif
Entrées : Foie Gras
Entremets : Baba au Rhum
Entremets fruits jaunes : Tarte Tatin
Fromages
Contenance Bouteille (75 cl)
Degré d'alcool 15,5°
Domaine Dom Brial
Elevage En barriques pendant 3 ans puis 2 ans en bouteille en chai climatisé
Nom du vin Ambré 2009
Terroir Argilo-calcaire

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