Yquem - Sauternes 1927

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Yquem - Sauternes 1927

Hiver pluvieux. Débourrement fin mars.

Printemps très chaud permettant de rattraper le retard. Fleur début juin, un peu de coulure car excès d'eau.

Eté assez frais, entraînant une maturité tardive.

Pourriture très importante car beaucoup d'humidité.

Les vendanges débutent le 29 septembre, assez tard pour l'époque mais le temps est très favorable ensuite : deux jours d'interruption (des dimanches) seulement du 29 septembre au 27 octobre.
Quantité moyenne mais qualité très homogène tout au long de la cueillette.

Couleur	Blanc
Pays	France
Appellation	Sauternes
Millesime	1927
Contenance	Bouteille (75 cl)
Degré d'alcool	13,5°

Notes et avis
Fiche technique

Wine Spectator

85 / 100

par James Molesworth le 15/05/1999

Recorked in 1996. 1927 wasn't a good year in Sauternes, but this Yquem is pretty, with spice, chocolate and some creaminess on the midpalate. Not very sweet, and it turns a bit dry on the finish.--Yquem vertical.