Yjar (BIO-ORGANIC) - Rioja 2020
Telmo Rodriguez : Faire revivre les grands terroirs oubliés d'Espagne
Yjar - Rioja
La propriété se situe sur les contreforts de la Sierra de Toloño, dans le triangle formé par Labastida, San Vicente et Peñacerrada, où l'on trouve certains des vignobles les plus anciens et remarquables de la Rioja Alavesa. En 1420, les moines hiéronymites quittent le sanctuaire de Toloño et la ferme "Granja Ntra Sra Remelluri". La gestion du domaine est alors reprise par la "Divisa de Nuestra Señora de los Ángeles del Toloño". L'incendie du monastère en 1835 marque le début du déclin de la propriété. Dans les années 60, une famille basque rachète la propriété abandonnée et lui redonne sa vocation viticole.
Depuis 10 ans, avec l’arrivée de la nouvelle génération, un travail en profondeur a été entrepris, alliant des moyens accrus et un savoir-faire raffiné, pour sublimer un vignoble exceptionnel, digne des plus grands crus. Ce vignoble historique d'altitude, cultivé en gobelet et co-planté avec une sélection massale de Tempranillo, Graciano, Garnacha, Granegro et Rojal, s’étend sur 3,8 hectares.
Le Millésime 2020 :
Le millésime 2020 a été un véritable défi pour YJAR. Il a fallu de l'intuition, un travail important dans le vignoble et une grande réactivité pour lutter contre des pluies intenses, deux orages de grêle et des conditions estivales chaudes et sèches. Les vignes ont lutté, mais la maturation phénolique optimale a quand même été atteinte grâce aux pluies opportunes de septembre qui ont reconstitué les réserves d'eau. Nos vendanges brèves et échelonnées se sont déroulées du 30 septembre au 7 octobre, donnant un vin aux arômes profonds et aux tanins polis, caractéristiques d'une excellente année de maturation.
Notes de dégustation :
« Le vin reflète clairement la maturation exceptionnelle des raisins en 2020. Le nez expressif et complexe est composé d'arômes intenses de fruits noirs, combinés à de délicates notes florales, épicées et d'herbes de montagne. En bouche, il fait preuve d'une élégante sérénité, avec un profil tannique extrêmement fin et une finale persistante. Le YJAR 2020 présente le millésime avec une extraordinaire finesse, donnant un vin profondément étagé avec une bouche polie et un potentiel de vieillissement important. »