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Xérès Pedro Ximénez 12 ans - Williams & Humbert Collection
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Xérès Pedro Ximénez 12 ans - Williams & Humbert Collection

Onctueux en bouche, il développe une très belle ampleur aromatique.

Robe : Un vin de couleur sombre, acajou soutenu.

Nez : Des arômes caractéristiques du raisin Pedro Ximénez avec des arômes de raisins secs, de figues et de réglisse.

Bouche : Des notes de chocolat, de figues et de pruneaux, avec une finale dense, épicée et et persistante.

Température de service Entre 12 et 14°
Motivation d'achat Apéritif
Cadeau pour Les Passionnés et les Amateurs
Découverte des Grands Vins Espagnols
Digestif
Repas entre Amis
Repas de Fêtes
Couleur Rouge
Cépages Pedro Ximénez 100%
Pays Espagne
Région Jerez
Appellation Xérès
A consommer idéalement Maintenant
Accords mets/vins Entrées : Tatin de Pomme au Magret Fumé
Fromage de Brebis : Roquefort
Entremets Chocolat : Marquise au Chocolat
Entremets : Corne d'Abondance
Gibier : Faisan Farci aux Noisettes et Raisins
Volaille : Magret de Canard aux Figues
Contenance Bouteille (75 cl)
Arômes/goûts Agrumes : Citron et Orange Confites
Épices Douces et Poivrées : Notes de Vanille, de Cannelle et de poivre Blanc, ainsi que de Tabac et Cuir Fin
Minérale : Belle Fraicheur
Notes Fumées et Toastées : Note de Sous-Bois, Café, Cacao, Boite à Cigares
Degré d'alcool 18°

Xérès Pedro Ximénez 12 ans - Williams & Humbert Collection

L’histoire de Bodegas Williams & Humbert commença il y a de presque 130 ans. Cette société a participé à la création de l’Appellation d’Origine Jerez-Xérès-Brandy et, de nos jours, la cave est reconnue comme étant l’une des caves productrices les plus prestigieuses au monde.

Elle fut fondée en 1877 par Sir. Alexander Williams, grand connaisseur et admirateur des produits de Jerez et par Arthur Humbert, spécialiste en relations internationales.

Depuis, une partie des vins et des brandys de la maison est conservée dans des fûts en chêne de très haute qualité (soleras). Ceux-ci constituent la base actuelle d’élaboration et d’élevage de chacun des vins et des brandys de Bodegas Williams & Humbert.

En 2008, le maître de chai décidait d'utiliser les Soleras de la gamme Don Zoilo et de les laisser reposer quelques années de plus, afin qu'elles atteignent 12 ans d'âge.

Informations : Details :
Température de service Entre 12 et 14°
Motivation d'achat Apéritif
Cadeau pour Les Passionnés et les Amateurs
Découverte des Grands Vins Espagnols
Digestif
Repas entre Amis
Repas de Fêtes
Couleur Rouge
Cépages Pedro Ximénez 100%
Pays Espagne
Région Jerez
Appellation Xérès
A consommer idéalement Maintenant
Accords mets/vins Entrées : Tatin de Pomme au Magret Fumé
Fromage de Brebis : Roquefort
Entremets Chocolat : Marquise au Chocolat
Entremets : Corne d'Abondance
Gibier : Faisan Farci aux Noisettes et Raisins
Volaille : Magret de Canard aux Figues
Contenance Bouteille (75 cl)
Arômes/goûts Agrumes : Citron et Orange Confites
Épices Douces et Poivrées : Notes de Vanille, de Cannelle et de poivre Blanc, ainsi que de Tabac et Cuir Fin
Minérale : Belle Fraicheur
Notes Fumées et Toastées : Note de Sous-Bois, Café, Cacao, Boite à Cigares
Degré d'alcool 18°
Domaine Williams & Humbert
Elevage En soleras pendant 12 ans
Nom du vin Pedro Ximénez 12 ans
Vendanges Très mûres , passerillé au soleil pendant 15 jours dans l'Almijar

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