Blanc Sec de Suduiraut 2020 - Château Suduiraut - Bordeaux
Conditions du millésime
L’automne et l’hiver 2019-2020 ont été très pluvieux. Le cumul de pluie a atteint
519 mm au mois de mars, soit plus de la moitié de la moyenne annuelle. La douceur
qui lui a été associée a conduit au débourrement de la vigne avec plus de deux
semaines d’avance. Cette avance a perduré, même avec un net rafraîchissement en
fin de mois et avec une journée de gel, le 27 mars. Le reste de la saison est resté
assez doux et pluvieux, demandant une vigilance accrue par rapport au mildiou.
La floraison, bien qu’en avance, s’est déroulée sous un temps mitigé, occasionnant
de la coulure. L’impact a été très hétérogène en fonction des terroirs, de la précocité
de la parcelle et de l’âge des vignes.
Le beau temps est revenu en juillet et le climat est devenu très sec et surtout très
chaud. Les réserves hydriques ont permis à la vigne de bien supporter ces divers
épisodes de canicule et quelques pluies mi-août ont relancé la maturation des
raisins.
La fin de la maturation s’est terminée avec une dizaine de jours d’avance sous des
conditions météorologiques très favorables : des journées chaudes et des nuits
fraîches qui ont préservé le capital aromatique.
Les parcelles les plus âgées du Blanc Sec de Suduiraut ont été récoltées le 25 août.
Nous avons ramassé, comme ces dernières années, conjointement sauvignon blanc
et sémillon pour que ces lots fermentent ensemble.