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Les Sorcières du Clos des Fées 2018 - Côtes du Roussillon
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Les Sorcières du Clos des Fées 2018 - Côtes du Roussillon

Robe : Or vert pâle lumineux.

Nez : Complexe et racé de beaux fruits blancs (poires, pommes) sublimé de miel frais, de mangue et d'un balsamique parfait

Bouche : Chair grasse et complexe, saline et vineuse et de belle harmonie. Rétro-olfaction sur la pêche de vigne, l'abricot tiède et une touche bergamote.

Température de service Entre 10 et 12°
Couleur Blanc
Cépages Grenache Blanc
Vermentino
Roussanne
Macabeu
Pays France
Région Roussillon
Appellation Côtes du Roussillon
Millesime 2018
A consommer idéalement de suite jusqu'à 3 ans
Accords mets/vins Autres Produits de la Mer
Crustacés : Salade Tiède de Homards
Viandes Blanches : Noix de Veau
Poissons de Mer
Contenance Bouteille (75 cl)
Degré d'alcool 13°

Les Sorcières du Clos des Fées 2018 - Côtes du Roussillon

Perdu dans un désert de garrigues, entouré de murets de pierres sèches, le Clos des Fées ressemble à une image de carte postale. Ici, les vignes ont été plantées à la pioche, au milieu des effleurements de roche mère, dans de petites poches d’argile pure, en zigzaguant au milieu d’imposants chênes verts. Les pierres ont été sorties des vignes, une à une, à la main ou au cheval, puis patiemment et savamment empilées par des générations de vignerons, durs à la tache et peu avares de leur temps.

Des vignes aux bras torturés, les anciens du village affirment que du plus loin qu’ils se souviennent, ils les ont toujours connues «vieilles».

Au loin, les falaises bleues de Vingrau, presque verticales, sont là depuis bien plus longtemps, fouettées presque en permanence par la Tramontane. Au pied des Pyrénées, toute proche, la Méditerranée scintille. Si les fées, au Solstice, se réunissent encore et dansent, c’est ici qu’elles le font dans ce lieu singulier, différent, mystérieux.

Informations : Details :
Température de service Entre 10 et 12°
Couleur Blanc
Cépages Grenache Blanc
Vermentino
Roussanne
Macabeu
Pays France
Région Roussillon
Appellation Côtes du Roussillon
Millesime 2018
A consommer idéalement de suite jusqu'à 3 ans
Accords mets/vins Autres Produits de la Mer
Crustacés : Salade Tiède de Homards
Viandes Blanches : Noix de Veau
Poissons de Mer
Contenance Bouteille (75 cl)
Degré d'alcool 13°
Domaine Domaine du Clos des Fées
Nom du vin Les Sorcières

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