Roberto Voerzio Casa Nere - Barolo Ac. 2011
Roberto Voerzio est l’un des vignerons les plus célèbre de la région du Piémont en Italie. Il produit depuis 1986 des vins d’une grande puissance et d’une finesse exceptionnelle. Alors qu’à ses débuts son vignoble se limitait à 2ha sur les coteaux de La Morra, c’est aujourd’hui une constellation de 20ha de parcelles situées parmi les plus grands terroirs de l’appellation.
Pour sublimer ses vins, Roberto Voerzio réalise un travail à la vigne d’une extrême précision et des vinifications très peu interventionnistes. Les vignes, plantées à haute densité, bénéficient d’une viticulture sur-mesure très exigeante. Pour que chaque pied produise des baies d’une concentration en sucre exceptionnelle, Roberto Voerzio procède à des doubles vendanges en vert qui limitent drastiquement leur rendement et leur permettent ainsi d’atteindre la maturité optimale. Au chai, les fermentations se font naturellement, grâce aux levures indigènes, et les vins sont élevés par la suite en barriques. Ils ne seront ni collés ni filtrés.
Les vins de Barolo de Roberto Vierzo sont parmi les plus prestigieux de la région. Uniques et rares, ils sont reconnus internationalement et encensés par la presse ; comme le millésime 2015 de « Roberto Voerzio La Serra » qui a obtenu la note maximale de 100 points par James Suckling. Grâce à son talent pour magnifier le Nebbiolo, cépage roi de Barolo, Roberto Voerzio est devenu en quelques décennies l’une des références majeures de l’appellation.