Riviera Beer — Blonde
La brasserie
Les Brasseurs de l’Estérel ont été fondés en 2016 à Saint-Raphaël par Maud Patriarca et François Woiselle. Riviera Beer est une bière artisanale qui capture l’esprit de la Côte d’Azur, brassée dans le Sud et pour le Sud. Partie de brassins de 5 hL, la brasserie produit aujourd’hui plus de 1 200 hL par an.
La région
Saint-Raphaël, dans le Var, au cœur du massif de l’Estérel, entre roches rouges et Méditerranée.
La recette
Trois malts et trois houblons, sélectionnés pour leur finesse et pour faire ressortir de légères notes miellées sans amertume.
Les brasseurs
Maud, brasseuse et cofondatrice, conçoit des bières à son image : douces, aromatiques et désaltérantes, idéales sous le soleil azuréen. Ancienne créatrice joaillière, elle signe aussi tous les visuels de la marque.
Dégustation
Robe dorée et lumineuse, effervescence délicate, mousse dense et persistante. Au nez, des notes douces et fraîches de malt doré. La bouche est soyeuse et généreuse, sur des arômes de miel, aromatique et structurée, sans amertume.
Accords
À l’apéritif, avec des grillades, des viandes blanches, des poissons ou des crustacés.
Service
Servir très frais, à 6 °C. Disponible en 33 cl, en 75 cl et en fût.