Le Point
par Jacques Dupont le 15/05/2008
On déguste en trois lots dont il est aisé d'imaginer ce qu'ils apporteront à l'assemblage. L'un le fruit, l'autre, l'épaiseur et le milieu de bouche, le troisième la structure, la rigueur, la longueur. Violette, fruit noir, bouche souple, fondue, très élégant, trame solide.