Petit Cheval Blanc - Bordeaux 2020

Petit Cheval Blanc - Bordeaux 2020

Cheval Blanc, un fer de lance mythique

Si l’existence de vignes à Cheval Blanc remonte au XVème siècle, c'est en 1852, le vin est commercialisé pour la première fois sous le nom de Cheval Blanc. En 1954, lors de la première classification des vins de Saint-Emilion, il obtient la distinction suprême : le classement de Premier Grand Cru Classé « A ». En 1998, deux amis de longue date, amoureux des grands vins, s’associent afin d’acquérir ce joyau de Saint-Emilion : Bernard Arnault et le baron Albert Frère et lui insufflent une vitalité nouvelle.

L'identité si particulière de Cheval Blanc se définit à travers son terroir, véritable patrimoine unique et vivant. Ici, tout est mis en oeuvre pour que celui-ci se révèle pleinement dans chaque bouteille. Afin de préserver et renforcer l'équillibre de cette écosystème à la fois fragile et magique, les équipes ont mis en pratique les grands principes de l'agroforesterie et de nombreux arbres ont fait leur apparition dans le paysage viticole de Cheval Blanc.

Petit Cheval Blanc

Depuis plus de 10 ans, le Château Cheval Blanc s’est mis au défi de produire un grand vin blanc sur ce petit vignoble de 6,6 hectares imbriqué dans le parcellaire de son ainé. Véritable déclinaison en blanc de l’identité de Cheval Blanc, ce vin est un assemblage de 12 parcelles différentes, sur des sols sableux et argileux, où les 80% de sauvignon blanc et 20% de sémillon s’épanouissent parfaitement.

Le Millésime 2020

Le premier trimestre a connu des températures supérieures aux normales, qui ont provoqué le débourrement le plus précoce que ce jeune vignoble ait connu, le 19 mars pour les sémillons, et le 21 mars pour les sauvignons. La floraison et la véraison ont été extrêmement rapides (1 semaine pour la floraison, et 8 jours pour la véraison) et très homogènes. Une contrainte hydrique est apparue mi-juillet, mais est restée relativement modérée jusqu’à la récolte. Les vendanges, très précoces, se sont déroulées du 19 au 24 août, avec des raisins dans un bon état sanitaire.

Notes de dégustation

C’est un millésime particulièrement réussi pour Le Petit Cheval blanc, avec au nez de la bergamote, des agrumes, légèrement pamplemousse, des touches fruitées de poire, de fruit à chair blanche. De la fraicheur et une note minérale qui vient probablement de l’élevage en gros contenant. Le nez est étincelant, frais, précis, net.
La bouche est dynamique, avec une belle attaque, de la fraicheur, de la tension, une acidité relativement soutenue, de la salinité et de jolis amers qui prolongent la bouche, et qui composent avec un beau volume, large, crémeux. Un très bel équilibre pour un vin déjà accessible, dès son plus jeune âge.