Palmer - Historical XIXth Century Wine - Vin de table 2020
Historical XIXth Century Wine, une invitation au voyage
Au XIXe siècle, une pratique d’usage courant consistait à hermitager les vins, c'est-à-dire à ajouter une proportion de vin du Rhône - provenant notamment de la région de l’Hermitage - pour renforcer, grâce à la syrah, la structure et la puissance des clarets d'autrefois.
Au XXIe siècle, Château Palmer eut l’idée de ramener à la vie cette tradition oubliée et de redonner naissance à l’hermitagé de Palmer - Historical XIXth Century Wine. Un vin définitivement « historique » et dont le nom rend hommage au passé des grands vins de Bordeaux.
Ce vin unique est issu d'un assemblage de parcelles emblématiques de Château Palmer à laquelle on adjoint, dans une proportion modérée, un grand vin de syrah provenant des coteaux septentrionaux de la vallée du Rhône, dont l'origine est un secret bien gardé.
VIN DISPONIBLE EN QUANTITES LIMITEES
Le Millésime 2020
« Quand le poivre du petit verdot rencontre la violette de la syrah septentrionale. Le tout domestiqué par la grande finesse d'un cabernet sauvignon margalais pur jus. Une interprétation libre et inédite du millésime. »
Thomas Duroux, Directeur.
Ce 10ème 'millésime' se distingue par son assemblage inédit avec sa forte proportion de Petit Verdot (44%) et son absence de Merlot.