Yvesbeck.wine
par Yves Beck le 14/05/2024
Mouton 2023 positioniert sich mit einer Sicherheit und Gelassenheit, die auf Anhieb an einen großen Wein erinnert! Der Raum von wenigen Sekunden reicht aus, um die Weichen auf bestimmte und entscheidende Weise zu stellen! Die Holznote ist nur zweitrangig, was im Zusammenhang mit Mouton übrigens seit einigen Jahren zu begrüßen ist. Es ist jedoch entscheidend in seiner Fähigkeit, die vorhandenen Komponenten zu stützen, aber es übernimmt nicht die Rolle des Markers, sondern vielmehr die des Anführers, indem es darauf achtet, die fruchtigen Noten, das Terroir und die damit verbundene Mineralität hervorzuheben. Am Gaumen zeigt der Wein Dichte und Tiefe. Von den ersten Sekunden an. Nie im Übermaß, beeindruckt er durch seinen linearen, subtilen, eleganten und einladenden Charakter. Die fleischigen, feinkörnigen und ein wenig lieblichen Tannine glänzen mit ihrer feinen Körnung und ihrer Fähigkeit, eine Symbiose mit der Säurestruktur einzugehen. Ein subtil kraftvoller, tiefer, anhaltender und sehr Mouton-artiger Wein. Ein sehr großer Mouton, der der Hall of Fame des Weinguts würdig ist.