Mazeyres - Pomerol 2019

Mazeyres - Pomerol 2019

millésimeConditions très favorables pour ce millésime. Après un mois de janvier froid, les températures de février et mars ont été très douces, favorisant un débourre-ment précoce. Le printemps a été frais et humide, sauf durant les deuxièmes quinzaines d’avril et de juin. Ces atermoiements printaniers ont provoqué un ralentissement de croissance de la vigne. Dès le premier jour de l’été, le chan-gement a été radical avec un climat chaud et sec très favorable au développe-ment du potentiel aromatique et phénolique des raisins. S’en sont suivis deux épisodes caniculaires in juin et in juillet, et une période pluvieuse début août, que nous avons accompagné de préparations biodynamiques et de tisanes. Ces gestes ont permis d’éviter l’installation d’un stress hydrique excessif. Dé-but septembre est resté estival. Nous avons fait le choix de vendanger tôt nos merlots ain de nous adapter au rythme de maturation particulièrement rapide et conserver des équilibres compatibles avec le rainement de nos vins. Il en résulte un breuvage riche et harmonieux, de texture soyeuse. Son classicisme en fait un de nos grands millésimes.