Magnum Terroir Mailloles - Domaine Sarda-Malet

Magnum (1,5 l)

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Magnum Terroir Mailloles - Domaine Sarda-Malet - Côtes du Roussillon 2006

Puissant, ce vin exprime toute la typicité du terroir et de ses cépages : fruits noirs, touche de chocolat et arômes de cuir au fur et à mesure de son vieillissement. Le tout sur une trame de tannins très fine. Un vin à apprécier ou à attendre 8 à 10 ans.

A carafer avant dégustation pour une pleine appréciation

Température de service	Entre 14 et 16°
Motivation d'achat	Cadeau pour Les Passionnés et les Amateurs Découverte Des vins du Roussillon Repas entre Amis Repas de Fêtes
Couleur	Rouge
Cépages	Mourvèdre 60% Syrah 40%
Pays	France
Région	Roussillon
Appellation	Côtes du Roussillon
Millesime	2006
A consommer idéalement	de suite jusqu'à 3 ans
Accords mets/vins	Buffet Froid Charcuterie Entrées : Tatin de Pommes et Foie Gras Poêlè Fromage de Brebis : Roquefort Fromage de Vache : Les Orrys Gibier : Daube de Chevreuil Petits Gibiers : Pigeon Fermier à la Réglisse et Champignons des Bois Poissons de Mer : Daube de Poulpes Salade : landaise et médaillon de Foie Gras Poêlé Viandes Grillées : Côte de Bœuf Sauce Marchand de Vins Viandes Roties : Gigot d'Agneau aux Champignons des Bois Volaille : Cop au Vin Rouge
Contenance	Magnum (1,5 l)
Arômes/goûts	Épices Douces et Poivrées : Notes de Vanille, de Cannelle et de poivre Blanc, ainsi que de Tabac et Cuir Fin Fleuries : Notes de Roses, de Violettes et de Réglisse Fruits Noirs : Mûres, Cassis et Myrtilles Fruits Rouges : Framboises, Groseilles Notes Fumées et Toastées : Café, Cacao, Sous Bois, Cuir Fin et une pointe Mentholé
Degré d'alcool	14°

A propos
Fiche technique

Magnum Terroir Mailloles - Domaine Sarda-Malet - Côtes du Roussillon 2006

Désormais certifié bio, ce domaine se maintient à un haut niveau dans un style racé et équilibré et produit les vins les plus élégants de la plaine du Roussillon, en sec comme en doux.

C’est sur une terrasse du quaternaire composée de güntz rouge et de galets roulés que sont plantés les deux cépages majoritaires, Syrah et Mourvèdre, de Terroir Mailloles, vin signature du domaine.

Informations :	Details :
Température de service	Entre 14 et 16°
Motivation d'achat	Cadeau pour Les Passionnés et les Amateurs Découverte Des vins du Roussillon Repas entre Amis Repas de Fêtes
Couleur	Rouge
Cépages	Mourvèdre 60% Syrah 40%
Pays	France
Région	Roussillon
Appellation	Côtes du Roussillon
Millesime	2006
A consommer idéalement	de suite jusqu'à 3 ans
Accords mets/vins	Buffet Froid Charcuterie Entrées : Tatin de Pommes et Foie Gras Poêlè Fromage de Brebis : Roquefort Fromage de Vache : Les Orrys Gibier : Daube de Chevreuil Petits Gibiers : Pigeon Fermier à la Réglisse et Champignons des Bois Poissons de Mer : Daube de Poulpes Salade : landaise et médaillon de Foie Gras Poêlé Viandes Grillées : Côte de Bœuf Sauce Marchand de Vins Viandes Roties : Gigot d'Agneau aux Champignons des Bois Volaille : Cop au Vin Rouge
Contenance	Magnum (1,5 l)
Arômes/goûts	Épices Douces et Poivrées : Notes de Vanille, de Cannelle et de poivre Blanc, ainsi que de Tabac et Cuir Fin Fleuries : Notes de Roses, de Violettes et de Réglisse Fruits Noirs : Mûres, Cassis et Myrtilles Fruits Rouges : Framboises, Groseilles Notes Fumées et Toastées : Café, Cacao, Sous Bois, Cuir Fin et une pointe Mentholé
Degré d'alcool	14°
Domaine	Domaine Sarda-Malet
Nom du vin	Terroir Mailloles
Terroir	Terrasse du quaternaire composée de güntz rouge et de galets roulés
Vendanges	Les raisins ont été cueillis entre le 5 Septembre et le 1er octobre, à la main et rentrés en cagette à la cave
Elevage	Après fermentation malolactique, le vin issu des Mourvèdre est coulé dans des fûts neufs, celui des Syrah dans des fûts d’un an. La mise en bouteille a été faite sans filtration ni collage au printemps 2010 après avoir séjourné 1 mois en cuve. Ces vins seront restés 12 à 14 mois en barriques.