Lugana 2016 - Lugana DOC - Famiglia Olivini

Lugana 2016 - Lugana DOC - Famiglia Olivini

La famille Olivini, vignerons depuis 1970, opère sur un territoire qui accueille un grand cépage, le Lugana.

Dans cette propriété qui donne sur le superbe lac de Garde, l'entreprise s'est dotée d’équipements modernes, effectuant des investissements continuels dans des technologies à la pointe, et a agrandi les caves où le processus de vinification est entièrement suivi. Chaque détail lié à la culture du raisin et à la vinification compte : extension des vignes par greffage, soin extrême dans la sélection des raisins, rigoureusement cueillis à la main, contrôle de la qualité des matériaux utilisés, élégance dans la présentation, avec pour seul objectif d’offrir un produit d’excellence, le vin.

 Ces dernières années, l’entreprise a énormément travaillé sur la mise en valeur du Lugana, en sélectionnant, de ses vignes les plus antiques, les cépages qui génèrent l’excellence de production d’un point de vue aromatique et d’équilibre des acides, en propageant, par greffage, les joyaux du précieux trésor végétal et en générant des vignes pour les nouvelles installations, de sorte à conserver et à optimiser le patrimoine organique.