Latour - Pauillac 2014
Château Latour est situé au cœur du Médoc viticole, à environ 50 km au nord-ouest de Bordeaux, où s’est créée la légende du vignoble Bordelais. Le Grand Vin de Château Latour ne provient que des vieilles vignes,d'un âge moyen d'une soixantaine d'années, issues de l’Enclos. Véritable coeur du domaine, celui-ci comprend 47ha de vignes qui surplombent l'estuaire de la Gironde.
Depuis 1993 et sous l’impulsion de la famille Pinault, propriétaire du domaine, d’importants changements ont été effectués au f il des années visant à poursuivre la quête de l’excellence des vins produits par le Château Latour.
Le millésime 2014
Le millésime 2014 a bénéficié d'un hiver doux et humide suivi d'un printemps favorable au développement précoce de la vigne. Malgré un été marqué par quelques épisodes pluvieux et une pression sanitaire accrue, des conditions chaudes et ensoleillées en fin de saison ont permis une maturation lente, homogène et complète des raisins. Les vendanges ont livré des baies parfaitement mûres, offrant un excellent équilibre entre fraîcheur, concentration et finesse.
Notes de dégustation :
Robe pourpre sombre et intense. Nez d’une grande complexité aromatique qui mêle aux fruits rouges mûrs des notes torréfiées d’épices douces et de violette. Un toucher de bouche alliant puissance et velouté, sur un corps charnu, soyeux, d’une très grande tension à la finale persistante.