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Latour - Pauillac 2011
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Latour - Pauillac 2011

Château Latour est situé au cœur du Médoc viticole, à environ 50 km au nord-ouest de Bordeaux, où s’est créée la légende du vignoble Bordelais. Le cœur de son terroir, l’Enclos, domine l’estuaire de la Gironde, fleuve qui lui a apporté au fil des siècles sa complexité géologique et lui transmet chaque jour sa douceur climatique.
Depuis 1993, sous l’impulsion de la famille Pinault, d’importants changements ont été effectués avec pour objectif la quête de l’excellence des vins produits par le Château Latour.

Le millésime 2011

L’hiver fut sec et frais. L'été s’installa dès le mois d’avril, avec des températures moyennes mensuelles supérieures à 5°C et un déficit de pluie de 83% par rapport aux normales saisonnières. Le mois de juin connut des précipitations assez fréquentes mais faibles, l’ensoleillement et les températures furent normaux pour cette période. On retiendra cependant les pics de chaleurs des 26 et 27 juin, où la température monta à plus de 40°C, provoquant des échaudages sur les baies les plus exposées, principalement sur le Cabernet Sauvignon. A l’inverse du printemps, l’été fut assez frais et connut des précipitations conformes aux normales. Le mois de septembre fut peu arrosé et chaud.

Notes de dégustation

Couleur intense et belle. Nez fin, fruité, floral et frais. Entrée en bouche subtile. Le vin se développe gras, fin, serré, suave et ascendant. Finale profonde et puissante, au goût complexe. Un Château Latour qui se présente droit et en longueur. Très bonne année.
Couleur Rouge
Cépages Cabernet Sauvignon 84,5 %
Merlot 15 %
Petit Verdot 0,5 %
Appellation Pauillac
Millesime 2011
Contenance Bouteille (75 cl)
Vinous
Vinous
    95

par Neal Martin le 30/09/2021

The 2011 Latour is well-defined on the nose with blackberry, bilberry, cedar, hoisin and a touch of mint. There is impressive intensity here, regal and convincing. The palate is medium-bodied with grippy tannins. There is a solid backbone to this wine, plenty of freshness, quite powerful towards the finish with superb persistence. Wonderful. Tasted blind at the annual 10-Year-On tasting.

Stephen Tanzer's International Wine Cellar
Stephen Tanzer's International Wine Cellar
    91

par Ian D'Agata le 31/08/2014

Inky purple.  Closed nose hints at blackcurrant, flint, violet and cedar.  On the palate, dark berry and flint flavors are complicated by graphite and cedar.  A lovely, very pure, lighter-styled Latour, but the mounting tannins are big and brawny, and the long finish is mouthcoatingly dry.  Another 2011 red that currently lacks the flesh to stand up to its tannic spine.  Forget about it in the cellar for at least another five years. (91(+?) points)

Wine Enthusiast
Wine Enthusiast
    97

par Roger Voss le 11/05/2014

Big tannins and impressive fruits are the hallmarks of this impressive wine. It is also subtle, not showing all its flavors at once, hiding beneath tannins and structure. For this fruity vintage, it shows a strong sense of direct, solid structure, only allowing the strong black plum and berry flavors to come through slowly. It is for the long haul, so don't drink before 2022, even better later.

Wine Spectator
Wine Spectator
    96

par James Molesworth le 31/03/2014

This has a gorgeous core of steeped plum, boysenberry and black currant coulis flavors, backed by a prominent graphite note that drives through the lengthy finish, where extra hints of anise and sweet tobacco flitter in the background. Regal. Best from 2018 through 2035. 5,835 cases made.

Jamessuckling.com
Jamessuckling.com
    95

par James Suckling le 19/02/2014

The nose is complex, featuring smoke, meat and hints of wood, with currants, olives and berries underneath. Full body with super-velvety tannins. The strong acidity gives the wine an edginess. Love the spicy, subtly fruity finish. Steely. Try in 2020.

Le Point
Le Point
    18

par Jacques Dupont le 17/05/2012

Fruits noirs, bouche dense, intense, belle matière onctueuse, long, plein, intense, très beau fruit, beaucoup de pureté, tanins croquants, vin ferme, suave, tendu, très long. O=2021 G=20 ans

Stephen Tanzer's International Wine Cellar
Stephen Tanzer's International Wine Cellar
    92-94

par Ian D'Agata le 12/05/2012

(84.5% cabernet sauvignon, 15% merlot and 0.5% petit verdot; IPT 87; a 34% selection; 13.1% alcohol): Deep ruby. Pure, refined aromas of red fruits, dark plum, cedar and delicate spices. Enters the mouth dense, suave and juicy, offering blackcurrant, mineral and graphite flavors enlivened by strong but harmonious acidity. Very graceful on the long finish, showing extremely fine tannins. A comparatively light style of Latour, but looks to be another very successful wine from an estate that has been on a roll of late. I think it will pick up more flesh and fill out nicely with bottle aging.

WeinWisser
WeinWisser
    18

par René Gabriel le 07/05/2012

84,5% Cabernet Sauvignon, 15% Merlot, 0,5% Petit Verdot. Sattes Purpur-Granat, dicht in der Mitte, lila Schimmer aussen. Tiefgründiges Bouquet, schwarze Trüffelnoten, Heidelbeeren, dunkle Edelhölzer und Kaffee, eher tief als fruchtig. Im Gaumen fest, barock, viel Fleisch, verlangende Konturen, viel Muskeln und auch ein bisschen sehnig in der Tannin-Säure-Verbindung. Da ist viel Geduld gefragt und an diesem Latour wird man sich eventuell in der Jugend die Zähne ausbeissen. Braucht wohl an die 200 Jahre bis zu seiner Reife. Ein T-Bone-Steak-Latour, wie ich ihn schon lange nicht mehr so charaktervoll (aber auch etwas hart) verkostet habe. 2024-2060

Wine Advocate
Wine Advocate
    93-95

par Robert Parker le 30/04/2012

A blend of 84.5% Cabernet Sauvignon, 15% Merlot and 0.5% Petit Verdot, the 2011 Latour represents only 34% of the crop. It hit 13.1% natural alcohol. One of the vintage-s most compelling wines, it possesses a dense ruby/purple color as well as a sweet, open-knit personality with ripe tannin, superb intensity, good purity and harmony, a medium to full-bodied mouthfeel, and lots of crushed rock, floral and black as well as blue fruit notes in addition to hints of ink and forest floor. This beautifully rich, savory Latour will be surprisingly drinkable in 4-5 years, and should age easily for two decades or more. By the way, Latour harvested relatively late for the Medoc, beginning the harvest on September 12 and finishing on September 26.

TAST
TAST
    18,5-19

par Bettane & Desseauve le 30/04/2012

Grand vin classique de ce terroir, d'une seule pièce, et d'une intégrité totale. Tanin ferme, grande suite en bouche, autorité magistrale. Comme pour Lafite, il faudra attendre douze ou quinze ans pour qu'il trouve sa forme définitive, justifiant son classement et son prix.

The Wine Cellar Insider
The Wine Cellar Insider
    95-97

par Jeff Leve le 27/04/2012

Crafted from an assemblage of 84.5 % Cabernet Sauvignon, 15% Merlot and .5% Petit Verdot, this vintage represents just 34% of the production. 3% press wine was added to the blend, which is half of what’s normally included in the assemblage. The estate continues its march towards biodynamic farming. At this point, 62 acres are farmed using biodynamic techniques. The eventual goal of Chateau Latour is to become completely biodynamic within a few years. - Dark ruby in color with purple accents at the rim, the perfume offers wet forest floor aromas, cassis, cedar wood, spice, earth and blackberry. Subtle, refined and elegant, this finesse style of Latour is long, clean and pure. Lacking the concentration of 2010 or 2009, this stylish Latour is long and filled with pure, spicy cassis in the fresh finish. 95-97 Pts

Wine Advocate
Wine Advocate
    94-96

par Neal Martin le 27/04/2012

The Grand Vin is a blend of 84.5% Cabernet Sauvignon, 15% Merlot and 0.5% Petit Verdot, representing 34% of the crop. The nose demands coaxing from the glass with introspective dark berry fruit, mineral, graphite and just a hint of cedar. The palate is classic Latour with tensile tannins in the driving seat and the fruit residing in the passenger. It has finely tuned acidity that lends it freshness and tension. There is superb minerality towards the finish but it retains that strictness and focus without blinking. If you love Latour, you will love the 2011. Tasted April 2012

Jancis Robinson
Jancis Robinson
    18

par Julia Harding MW le 17/04/2012

Drink 2022-2045 84.5% Cabernet Sauvignon, 15% Merlot, 0.5% Petit Verdot. Elderberry juice in colour. Black core. Reticent cassis perfume, not very forthcoming. Intense, deep, dry and long. Very refined and it feels as if it is all texture at the moment, no spare flesh but it’s more a question of no fat not leanness. It opens up to very pure cassis fruit but remains restrained. A slight dustiness increases the freshness. Dry purity and refinement. It's not even reined in, the constraint is built in. 'Super-bon élégant', opines Frédéric Engerer in an isolated burst of enthusiasm, the tannins remind him of those in 2000. Classical lines. Absolutely no generosity but Engerer reckons it will take on flesh. Very very long. (JH) 13.1%

Wine Spectator
Wine Spectator
    93-96

par James Molesworth le 10/04/2012

This is all silk and velvet, with gorgeous mouthfeel as the wine sails along, with cassis, cherry eau de vie and freshly sliced plum flavors, with a deeply ingrained iron note that adds considerable length on the finish. Tasted non-blind.—J.M.

Wine Enthusiast
Wine Enthusiast
    95-97

par Roger Voss le 06/04/2012

This wine has a juicy character and firm tannins. Its fruit is packed around the dense core, showing weight and intensity. —R.V

Jamessuckling.com
Jamessuckling.com
    95-96

par James Suckling le 01/04/2012

A Latour with a steely backbone and a savory character. Blueberries and currants with hints of violets. Full body, with a long and racy finish. The texture is very tight and racy. Classy for the vintage.

Informations : Details :
Couleur Rouge
Cépages Cabernet Sauvignon 84,5 %
Merlot 15 %
Petit Verdot 0,5 %
Appellation Pauillac
Millesime 2011
Contenance Bouteille (75 cl)

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