Las Pizarras – Chardonnay - Aconcagua costa 2024
Las Pizarras, une approche bourguignonne au Chili
Lancé en 2014 par Viña Errazuriz, le projet Las Pizarras a pour ambition d'explorer et de mettre en valeur le terroir unique de la côte d'Aconcagua. Ce projet ambitieux met en lumière les potentiels d’un climat frais et de sols singuliers, affirmant Las Pizarras comme une référence incontournable parmi les grands vins chiliens. Produits en quantités limitées, ces vins tirent leur identité de sols riches en ardoise et roches métamorphiques, conférant une signature minérale remarquable. Bénéficiant de la brise fraîche de l'océan Pacifique et de sols bien drainés, les vignes de Las Pizarras donnent naissance à des Chardonnay, Pinot Noir et Syrah d’une grande pureté. Complexité, tension, fraîcheur et profondeur aromatique caractérisent ces vins au profil racé et précis.
Las Pizarras - Chardonnay, est issu de trois parcelles aux superficies de 0,7 à 3,2 hectares, chacune exprimant une facette unique du terroir. Le sol de ces parcelles est caractérisé par la présence de roches métamorphiques. La décomposition de ce type de roche s'accentue le long des fissures verticales, créant des dépôts de limon résiduel. Cette structure favorise un enracinement profond et vigoureux, donnant au vin sa minéralité, sa fraîcheur ciselée et une complexité distinctive.
Le Millésime 2024 :
La saison 2024 a été marquée par un printemps frais, suivi d’un été modérément chaud. Cela a donné des vins d’une belle intensité et avec une texture en bouche particulièrement remarquable. La campagne a commencé par un hiver plus humide que les années précédentes, ce qui a favorisé une croissance régulière et équilibrée de la vigne dès le début du printemps, permettant un bon développement puis une maturation saine jusqu’aux vendanges. Le printemps légèrement plus frais (d’octobre à décembre), principalement à cause d’une couverture nuageuse persistante, a retardé la floraison d’environ 10 à 12 jours. Les conditions plus chaudes de l’été ont ensuite réduit ce décalage : la véraison (le début de la maturation des raisins) n’était plus en retard que d’environ 7 jours par rapport au calendrier habituel. Grâce aux températures plus élevées en février et mars, la maturation s’est accélérée pour tous les cépages. Les vendanges de Chardonnay et de Syrah sont ainsi revenues à un timing normal, tandis que celles du Pinot Noir ont été avancées de 7 jours. La croissance du feuillage, bien équilibrée dans les vignes, a permis une maturation homogène et des degrés d’alcool modérés. Dans l’ensemble, il s’est agi d’une saison favorable, donnant des vins floraux, élégants et complexes, avec une belle tension naturelle et une texture en bouche profonde.
Notes de dégustation :
"Jaune pâle aux reflets dorés. Le nez, délicat et réservé, dévoile des notes de fleurs blanches, notamment de fleur d’oranger, accompagnées d’un soupçon de pomme verte et de zeste de mandarine. Des nuances plus subtiles de pâte de gaufrette apparaissent, soutenues par des arômes rappelant le miel d’ulmo et la propolis. En bouche, les sensations aromatiques se confirment : une attaque vive et citronnée laisse place à des saveurs de gaufrette et de notes florales. L’attaque est verticale et très fraîche, apportant immédiatement une sensation de tension et de croquant, joliment équilibrée par une certaine douceur crémeuse qui donne de la texture. Un vin complexe et vibrant, qui parvient à trouver un bel équilibre entre tension et onctuosité."
TOMÁS MUÑOZ, Chief Winemaker