Las Pizarras – Chardonnay - Aconcagua costa 2022
Las Pizarras, une approche bourguignonne au Chili
Lancé en 2014 par Viña Errazuriz, le projet Las Pizarras a pour ambition d'explorer et de mettre en valeur le terroir unique de la côte d'Aconcagua. Ce projet repose sur une philosophie qui accorde une place centrale au terroir, établissant Las Pizarras comme une référence dans le domaine des vins chiliens issus de climats frais. Situés dans la zone protégée de l'Aconcagua Costa, les vins de Las Pizarras, produits en quantité limitée et visant l'excellence, possèdent un caractère distinct marqué par des roches métamorphiques et de l'ardoise.
Bénéficiant de la brise fraîche de l'océan Pacifique et de sols bien drainés riches en roches laminaires, les vignes de Las Pizarras produisent des Chardonnay, des Pinot Noir et des Syrah qui se distinguent par leur complexité, leur profondeur, leur minéralité et leur acidité naturelle, contribuant à la richesse et à la singularité de leur goût.
Las Pizarras - Chardonnay, est issu de trois parcelles distinctes, de superficies de 0,7 et 3,2 hectares, chacune offrant des traits uniques. Le sol de ces parcelles est profondément marqué par la présence de roches métamorphiques. La décomposition de ce type de roche s'accentue le long des fissures verticales, créant des dépôts de limon résiduel. Cette transformation significative du sol favorise un développement optimal du système racinaire dans les couches profondes, dotant ainsi nos vins de leur minéralité, complexité et fraîcheur distinctives.
Le Millésime 2022 :
Conditions climatiques :
Le millésime 2022 s'est distingué par ses conditions particulières, caractérisées par une récolte modeste et un climat plutôt sec. Malgré cela, l'année s'avère être exceptionnelle pour notre domaine, profitant d'un mois de janvier plus chaud que la moyenne. Cette particularité a encouragé une maturation uniforme et une vendange de qualité. Ensuite, les températures plus clémentes de février et mars ont permis une évolution lente et stable des vignes, aboutissant à des raisins parfaitement mûrs. Le résultat est des vins d'une grande concentration, riches en complexité et dotés d'une belle tension.
Notes de dégustation :
"Las Pizarras Chardonnay 2022 présente une robe jaune paille claire et lumineuse, avec des reflets argentés. Son nez élégant s'ouvre sur des notes d'agrumes, suivies de quelques notes de massepain et de fleurs blanches. En bouche, le profil d'agrumes prédomine, avec des notes de pâtisserie, de fruits secs et de fleur d'oranger. La bouche est vive et tendue, avec de la longueur, de la texture et de la profondeur".
TOMÁS MUÑOZ, Chief Winemaker