Lady de N. Fût de Chêne - Champagne Le Brun de Neuville
Cette cuvée Lady de N. Fût de Chêne est un assemblage de Chardonnay (99%) et d’un soupçon de Pinot Noir (1%). Vinifié en fût de chêne, ce Champagne minéral aux nuances d’herbes aromatiques marquera les palais. Une cuvée offrant une minéralité et une sensation de fraîcheur sans pareilles.
La Robe: Une robe teintée d’un or jaune pâle avec des reflets jaune vert clair et lumineux. L’aspect assez fluide renforce l’éclat des bulles fines qui alimentent une collerette délicate.
Le Nez: Le premier nez évoque des senteurs de citron vert confit, de poire, de menthe poivrée, de chèvrefeuille, de verveine, de muscade, de craie caillouteuse, de rose capiteuse. Il évolue à l’aération vers des notes de gentiane, de pain toasté et d’un soupçon de vanille.
La Bouche: L’approche dans le palais est souple et fraîche avec une effervescence crémeuse et fondue. Le vin se développe avec une densité charnue et pulpeuse de fruits blancs, relevée par des herbes aromatiques dotées d’une fraîcheur amère très agréable.